下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是
| A．真空包装香肠，破坏需氧菌类的生存环境 |
| B．干燥处理木耳，除去水分，抑制微生物的繁殖 |
| C．低温冷冻肉食，抑制细菌、真菌的生长和繁殖 |
| D．新鲜蔬菜放入冰箱内冷藏保鲜，杀死微生物 |
更新时间：2022-07-29 17:27:48
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】“雪顿节”是西藏人民十分喜爱的传统节日。届时家家户户会制作酸甜可口的酸奶。以下关于酸奶的制作和保存叙述错误的是（ ）
| A．制作酸奶需要适宜的温度和无氧条件 |
| B．酸奶的制作是酵母菌发酵的结果 |
| C．制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了灭菌 |
| D．酸奶的保存方法是低温保存 |
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名校
【推荐2】CCTV纪录片《舌尖上的中国》让全世界人们认识了中国美食和中国文化。片中介绍了豆腐乳、泡菜、黄酒、甜面酱等发酵食品制作过程，其中所用菌种在分类上不同于其他三种的是（ ）
| A．豆腐乳 | B．泡菜 | C．黄酒 | D．甜面酱 |
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