下列常见的食品中，没有利用发酵技术的是（）A．将豆腐做成腐乳B．用葡萄酿造红酒C．将黄豆磨成豆浆D．用乳酸菌制作酸奶-组卷网

题型：选择题-单选题难度：0.65 引用次数：52 题号：18380544

下列常见的食品中，没有利用发酵技术的是（）

A．将豆腐做成腐乳	B．用葡萄酿造红酒
C．将黄豆磨成豆浆	D．用乳酸菌制作酸奶

22-23八年级上·云南红河·期末查看更多[3]

更新时间：2023-03-09 16:28:04 |

【知识点】人类对细菌和真菌的利用解读

选择题-单选题 | 适中 (0.65)

【推荐1】下列实例与所采用的生物技术，搭配不正确的是（　　）

A．制甜面酱——发酵技术

B．抗虫棉——转基因技术

C．试管婴儿——克隆技术

D．名贵花卉蝴蝶兰快速繁育——组织培养技术

2023-09-25更新 | 36次组卷

相似题纠错收藏详情加入试卷

选择题-单选题 | 适中 (0.65)

【推荐2】下列食品保存方法中，主要通过杀死微生物来延长保存时间的是（）

A．冷藏新鲜水果	B．风干晾晒香菇
C．糖渍果实制成果脯	D．高温煮沸牛奶

2024-03-14更新 | 14次组卷

相似题纠错收藏详情加入试卷

选择题-单选题 | 适中 (0.65)

【推荐3】腐乳是传统美食，口感好、营养高，深受百姓喜爱。制作腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”，给白坯接种霉菌后不久就会长出了白毛，对长毛的白坯进行搓毛、盐渍处理，就成了腐乳。下列叙述不正确的是（　　）

A．制作腐乳所用的霉菌细胞里有成形的细胞核，是真核生物

B．白坯上长出的白毛即为霉菌的菌丝

C．霉菌能通过光合作用合成有机物，提高腐乳的营养价值

D．霉菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代

2018-01-18更新 | 150次组卷

相似题纠错收藏详情加入试卷