2022年“3·15”晚会上,老坛酸菜登上头条热搜,原因是老坛酸菜是在露天“土坑”制作而成。泡菜是四川人喜爱的食品,但传统泡菜的制作过程中会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐致癌性强,危害人体健康。某兴趣小组同学在制作泡菜的过程中进行了亚硝酸盐含量的测定。过程如下:
①选择等量的新鲜蔬菜(白菜、芹菜、胡萝卜)洗净凉干,切成条状放入干净的泡菜坛中。
②加入适量的食盐和冷却后的调味汁料(花椒、姜片和辣椒等),淹没蔬菜即可。
③盖上坛盖,向坛口的凹槽内注入清水。将泡菜坛放在阴凉处。
④每天取样榨汁,测量其中的亚硝酸盐含量。每种泡菜至少测量3次,然后取平均值。
下图为兴趣小组依据测量结果绘制的亚硝酸盐含量随时间变化的曲线图,分析回答问题:
(1)该实验研究的变量是_______ 。
(2)我国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定,亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20mg/kg。分析曲线可知制作的泡菜至少_______ 天后食用更健康。
(3)选择等量的新鲜蔬菜的目的是_______ 。
(4)实验中每种泡菜至少测量3次,然后取平均值,目的是_______ 。
(5)泡菜的制作离不开_______ (填一种微生物)。制作泡菜时,泡菜坛既要加盖,还要用水来封口,这样做的主要目的是_______ (选择下列一个选项)。
A.隔绝空气,避免杂菌干扰 B.隔绝氧气,利于微生物的发酵
①选择等量的新鲜蔬菜(白菜、芹菜、胡萝卜)洗净凉干,切成条状放入干净的泡菜坛中。
②加入适量的食盐和冷却后的调味汁料(花椒、姜片和辣椒等),淹没蔬菜即可。
③盖上坛盖,向坛口的凹槽内注入清水。将泡菜坛放在阴凉处。
④每天取样榨汁,测量其中的亚硝酸盐含量。每种泡菜至少测量3次,然后取平均值。
下图为兴趣小组依据测量结果绘制的亚硝酸盐含量随时间变化的曲线图,分析回答问题:
(1)该实验研究的变量是
(2)我国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定,亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20mg/kg。分析曲线可知制作的泡菜至少
(3)选择等量的新鲜蔬菜的目的是
(4)实验中每种泡菜至少测量3次,然后取平均值,目的是
(5)泡菜的制作离不开
A.隔绝空气,避免杂菌干扰 B.隔绝氧气,利于微生物的发酵
更新时间:2023-09-27 13:43:26
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【推荐1】如果你翻动花园、庭院中的花盆或:石块,常常会看到一些身体略扁、长椭圆形、灰褐色或黑色的小动物在爬行,这就是鼠妇。当你搬开花盆或石块,鼠妇很快就爬走了。这是为什么呢?是因为环境变明亮了吗?某同学对此进行了探究,请你将他探究活动的过程填写完整。
(1)提出问题:鼠妇喜欢阴暗的环境吗?
(2)作出假设:______________________ 。
(3)制定并实施探究方案:在铁盘内放上一层湿土,一侧盖上不透光的纸板,另一侧盖上透明的玻璃板,在铁盘两侧的中央处各放⑤只鼠妇,观察鼠妇的行为。该实验的变量是___________ 。
(4)分析结果,得出结论:该同学对上述实验重复了5次,结果如下表:
①为了使实验结论更准确,应对上述数据做怎样的处理?___________________ 。
②实验过程中为什么用10只鼠妇而不用1只?__________________ 。
(1)提出问题:鼠妇喜欢阴暗的环境吗?
(2)作出假设:
(3)制定并实施探究方案:在铁盘内放上一层湿土,一侧盖上不透光的纸板,另一侧盖上透明的玻璃板,在铁盘两侧的中央处各放⑤只鼠妇,观察鼠妇的行为。该实验的变量是
(4)分析结果,得出结论:该同学对上述实验重复了5次,结果如下表:
环境 | 第一次 | 第二次 | 第三次 | 第四次 | 第五次 |
明亮 | 3 | 1 | 2 | 0 | 2 |
阴暗 | 7 | 9 | 8 | 10 | 8 |
①为了使实验结论更准确,应对上述数据做怎样的处理?
②实验过程中为什么用10只鼠妇而不用1只?
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【推荐2】某同学经常看到蚂蚁吃饼干之类的含糖食物,于是设计了如下“探究蚂蚁是否喜欢甜的食物的实验:
材料用具:蚂蚁数只,纸盒一个,滴管两支,消毒棉花团若干,糖水、清水各一小杯
实验步骤:
①取两小块大小相同的棉花团,分别滴入浓糖水和清水,放置在纸盒的一侧
②将一小窝蚂蚁放在纸盒的另一侧。
③30分钟后,观察并记录蚂蚁的取食情况。
请根据实验设计回答下列问题:
(1)这个实验的假设是______ 。
(2)这个实验中起对照作用的是加______ 的棉花团(糖水/清水)。
(3)实验中选用一小窝蚂蚁,而不是一只,是为了避免______ 。
(4)如果有较多的蚂蚁在______ 的棉花团处聚集,则说明蚂蚁喜欢甜的食物。
(5)蚂蚁群体内成员之间有明确分工,是具有______ 行为的动物。
(6)实验结束后,应如何处理蚂蚁?______ 。
材料用具:蚂蚁数只,纸盒一个,滴管两支,消毒棉花团若干,糖水、清水各一小杯
实验步骤:
①取两小块大小相同的棉花团,分别滴入浓糖水和清水,放置在纸盒的一侧
②将一小窝蚂蚁放在纸盒的另一侧。
③30分钟后,观察并记录蚂蚁的取食情况。
请根据实验设计回答下列问题:
(1)这个实验的假设是
(2)这个实验中起对照作用的是加
(3)实验中选用一小窝蚂蚁,而不是一只,是为了避免
(4)如果有较多的蚂蚁在
(5)蚂蚁群体内成员之间有明确分工,是具有
(6)实验结束后,应如何处理蚂蚁?
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【推荐3】废电池内的重金属成分会造成地下水和土壤污染,为了探究废电池对水体污染的危害,西西设计了以下实验:
①将一节5号电池破碎,浸泡在1000毫升的清水中3天,制作电池浸出液;
②在5个相同大小的鱼缸上分别贴上标签A、B、C、D、E,并分别加入等量的清洁无污染的河水;
③在五个鱼缸中分别加入0毫升、50毫升、100毫升、200毫升、400毫升电池浸出液;
④选取四条生长状况良好、生理特征相近的金鱼,向各鱼缸中分别放入一条,定时喂等量的同种饲料,观察并记录金鱼存活情况,结果如下表所示。
请分析回答有关问题:
(1)A组在本实验中起______ 作用。
(2)步骤④中,设计了“放入各鱼缸的金鱼必须是同种且大小、生长状况都相同”,“每天定时喂等量的同种饲料”,其目的是______ 。
(3)西西向老师汇报了上述实验结果,老师认为该实验有明显的不足,可能会导致结果偶然性较大,西西应采取的改进措施是______ 。
(4)西西改进并再次进行实验,所得结果与上述相同,水中电池浸出液的浓度越大,金鱼存活的时间越______ 。由此得出的结论是______
(5)通过本实验,你认为废电池应该怎样处理?______ 。
①将一节5号电池破碎,浸泡在1000毫升的清水中3天,制作电池浸出液;
②在5个相同大小的鱼缸上分别贴上标签A、B、C、D、E,并分别加入等量的清洁无污染的河水;
③在五个鱼缸中分别加入0毫升、50毫升、100毫升、200毫升、400毫升电池浸出液;
④选取四条生长状况良好、生理特征相近的金鱼,向各鱼缸中分别放入一条,定时喂等量的同种饲料,观察并记录金鱼存活情况,结果如下表所示。
组别 | A | B | C | D | E |
电池浸出液的体积/mL | 0 | 50 | 100 | 200 | 400 |
金鱼存活时间/天 | 20 | 15 | 11 | 7 | 1 |
(1)A组在本实验中起
(2)步骤④中,设计了“放入各鱼缸的金鱼必须是同种且大小、生长状况都相同”,“每天定时喂等量的同种饲料”,其目的是
(3)西西向老师汇报了上述实验结果,老师认为该实验有明显的不足,可能会导致结果偶然性较大,西西应采取的改进措施是
(4)西西改进并再次进行实验,所得结果与上述相同,水中电池浸出液的浓度越大,金鱼存活的时间越
(5)通过本实验,你认为废电池应该怎样处理?
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【推荐1】目前社会上“低头族”现象十分普遍,长时间使用手机会对身体产生危害吗?有学生做了这样的实验:选取初三某班20名学生(10男10女,身体健康状况相同),分为A、B两组,每组男生、女生各5名(共10名学生)。在相同的环境中,给A组每人一部手机,让其随意玩手机游戏;B组每人一本书,随意阅读,其他条件相同。6个小时后获得实验数据如下表。回答下列问题。
(1)参与实验学生的人数、年龄、健康状况、所用手机及实验环境等因素均相同,其目的是__________ 。
(2)实验中设置B组的目的是__________ 。
(3)实验中每组都用了10名学生而不是1名学生,目的是__________ 。
(4)通过数据可得出的结论__________ 。
(5)世上最遥远的距离就是我在你身边,你却在玩手机。很多人只顾低头看手机而冷落身边亲友,你想对身边的“低头族”说点什么?__________ 。
(1)参与实验学生的人数、年龄、健康状况、所用手机及实验环境等因素均相同,其目的是
(2)实验中设置B组的目的是
(3)实验中每组都用了10名学生而不是1名学生,目的是
(4)通过数据可得出的结论
(5)世上最遥远的距离就是我在你身边,你却在玩手机。很多人只顾低头看手机而冷落身边亲友,你想对身边的“低头族”说点什么?
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【推荐2】为探究蚂蚁的取食行为,小王用肉眼和放大镜观察蚂蚁一星期后,设计并开展探究活动,活动步骤如下:
①取一个玻璃槽,放入干湿适当的土壤;
②捕捉10只蚂蚁放入槽内,进行饥饿处理24小时;
③取分别用蜂蜜、醋、苦味药水、盐水泡过的馒头依次放入槽内四个角落;
④每隔30分钟观察并记录停留在每种食物附近的_____________,连续10次。所得数据的平均值如表所示。请分析。
(1)进行探究活动前,小王提出的问题是蚂蚁____________ 。
(2)步骤②中,捕捉10只蚂蚁而不是1只,目的是____________ ;步骤③中,分别用蜂蜜、醋、苦味药水、盐水泡过的馒头的量要____________ ,这样做是为了保证除了变量之外,其他条件都____________ ;步骤④连续记录10次数据再取平均值的目的是____________ 。
(3)分析表格数据可得出结论:____________ 。
(4)蚂蚁群中有工蚁、兵蚁、雄蚁、蚁后等,分工明确,这种各司其职的行为从功能和获得方式上看分别属于____________ 行为和____________ 行为。
(5)实验完毕后,如何处理蚂蚁?____________ 。
①取一个玻璃槽,放入干湿适当的土壤;
②捕捉10只蚂蚁放入槽内,进行饥饿处理24小时;
③取分别用蜂蜜、醋、苦味药水、盐水泡过的馒头依次放入槽内四个角落;
④每隔30分钟观察并记录停留在每种食物附近的_____________,连续10次。所得数据的平均值如表所示。请分析。
处理馒头的材料 | 蜂蜜 | 醋 | 苦味药水 | 盐水 |
蚂蚁停留的平均数量/只 | 7 | 1 | 1 | 1 |
(1)进行探究活动前,小王提出的问题是蚂蚁
(2)步骤②中,捕捉10只蚂蚁而不是1只,目的是
(3)分析表格数据可得出结论:
(4)蚂蚁群中有工蚁、兵蚁、雄蚁、蚁后等,分工明确,这种各司其职的行为从功能和获得方式上看分别属于
(5)实验完毕后,如何处理蚂蚁?
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【推荐3】为了探究“蚂蚁是否依靠气味传递信息”,生物兴趣小组的同学做了如下实验:
①在探究“蚂蚁的通讯”时,实验小组的同学用三块小石头放在盛有少许清水的容器内,形成三个小岛,小岛间用两根等长的小木条连接起来(如图所示)在B岛上放置甜食。
②他们把糖包子放在蚁穴附近,诱捕了不少蚂蚁,喂养了三天,又饥饿处理一天,然后释放30只于A岛。
③观察:开始有一只蚂蚁爬向B岛,两只蚂蚁爬向C岛,随后三只蚂蚁都返回岛,不一会儿蚂蚁们都纷纷爬向B岛。请根据实验回答问题:
(1)根据探究的问题作出假设:________________________________________ 。
(2)用糖包子诱捕蚂蚁得以成功是因为:____________________________ 。
(3)对蚂蚁进行饥饿处理的目的是:___________________________ 。
(4)接下来用两把镊子将连接AB的小木条与连接AC的小木条进行交换,继续观察蚂蚁爬向哪个岛。若预期结果是爬上岛C,则可得出结论:_____________________________ 。
(5)实验后的蚂蚁应该怎样处理?______________________________ 。
①在探究“蚂蚁的通讯”时,实验小组的同学用三块小石头放在盛有少许清水的容器内,形成三个小岛,小岛间用两根等长的小木条连接起来(如图所示)在B岛上放置甜食。
②他们把糖包子放在蚁穴附近,诱捕了不少蚂蚁,喂养了三天,又饥饿处理一天,然后释放30只于A岛。
③观察:开始有一只蚂蚁爬向B岛,两只蚂蚁爬向C岛,随后三只蚂蚁都返回岛,不一会儿蚂蚁们都纷纷爬向B岛。请根据实验回答问题:
(1)根据探究的问题作出假设:
(2)用糖包子诱捕蚂蚁得以成功是因为:
(3)对蚂蚁进行饥饿处理的目的是:
(4)接下来用两把镊子将连接AB的小木条与连接AC的小木条进行交换,继续观察蚂蚁爬向哪个岛。若预期结果是爬上岛C,则可得出结论:
(5)实验后的蚂蚁应该怎样处理?
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【推荐1】生活中,常常可以看到室温放置的馒头很快发霉,而在冰箱冷藏室内的馒头可以保存较长时间。为了探究“温度对霉菌生活的影响”,某兴趣小组的同学将一个馒头一分为二,分别装入塑料袋封口,一组放入冰箱冷藏,另一组放在餐桌上,观察馒头的发霉情况,实验记录如下表所示:
请分析以上实验回答有关问题:
(1)该实验设置甲、乙两组的目的是:______ 。
(2)分析该实验可知,温度______ (填“是”或“不是”)影响霉菌生活的环境因素之一。
(3)食物保存在冰箱中能防止腐败的原因:______ 能抑制微生物的生长和繁殖。
(4)针对“放入冰箱保存的馒头第四天也有少量霉菌”这一事实。关于冰箱的使用,你的建议是______ 。
(5)下列常见食品与所采用的保存方法,对应正确的是______ 。(填序号)
①腊肉——高温灭菌法;②水果罐头——脱水法;③咸鱼——腌制法;④瓶装牛奶——巴氏消毒法
组别 | 环境 | 时间 | |||
第一天 | 第二天 | 第三天 | 第四天 | ||
甲 | 餐桌上(温暖环境) | 没有发霉 | 少许发霉 | 较多霉菌 | 非常多的霉菌 |
乙 | 冰箱(低温环境) | 没有发霉 | 没有发霉 | 没有发霉 | 有少量霉菌 |
(1)该实验设置甲、乙两组的目的是:
(2)分析该实验可知,温度
(3)食物保存在冰箱中能防止腐败的原因:
(4)针对“放入冰箱保存的馒头第四天也有少量霉菌”这一事实。关于冰箱的使用,你的建议是
(5)下列常见食品与所采用的保存方法,对应正确的是
①腊肉——高温灭菌法;②水果罐头——脱水法;③咸鱼——腌制法;④瓶装牛奶——巴氏消毒法
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【推荐2】实验探究:
(1)为了探究“肉汤变质的原因”,小明同学做了如下的实验。将甲、乙、丙三套装置分别连接好,分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟,然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中,丙装置放入冰箱中。三天后,甲装置中的肉汤变质了,乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此分析:
①装置中的肉汤煮沸的目的是_________________________ 。
②乙装置中的肉汤未变质的原因是__________________
A.室温保持在25℃ B.弯管阻挡了细菌进入肉汤中
C.选用的肉比甲的好 D.没有空气进入乙试管内
③这个实验说明了肉汤变质的原因是________________________________________ 。
④甲、丙组对照实验中控制的变量是_________ 。
(2)小明同学对生物知识特别感兴趣,为了探究制作甜酒的过程,他在家里面根据在课堂中所学的知识进行了实验尝试:
第一步:把糯米煮熟,冷却至30摄氏度;
第二步:加少许水和一定量的酒曲,与糯米饭混匀后置于瓷坛内;
第三步:在中间挖一个洞,并且将酿甜酒的器皿加盖密封;
第四步:因为当时刚好天气比较寒冷,所以小明采取了保温措施,把它放到29摄氏度的环境,然后再经过一段时间后就大功告成了。
现在请各位同学从以下几个方面对小明同学的实验进行分析:
①小明在加入酒曲前,要将煮熟的糯米冷却到30摄氏度的作用主要是防止温度__________ (填“太高”或“太低”)将酵母菌杀死。
②加入酒曲的目的是:接种酵母菌酵母菌首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖,然后再将其分解成____________ 和____________ 。
③小明要在中间挖一个洞的主要目的是有利于透气,保证酵母菌在开始生长时有足够的____________ ,短时间内迅速繁殖。
④在第三步中,小明要将器皿密封的原因是形成____________ (填“有氧”或“缺氧”)的环境,使酵母菌进行无氧呼吸,产生__________ 。
(1)为了探究“肉汤变质的原因”,小明同学做了如下的实验。将甲、乙、丙三套装置分别连接好,分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟,然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中,丙装置放入冰箱中。三天后,甲装置中的肉汤变质了,乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此分析:
①装置中的肉汤煮沸的目的是
②乙装置中的肉汤未变质的原因是
A.室温保持在25℃ B.弯管阻挡了细菌进入肉汤中
C.选用的肉比甲的好 D.没有空气进入乙试管内
③这个实验说明了肉汤变质的原因是
④甲、丙组对照实验中控制的变量是
(2)小明同学对生物知识特别感兴趣,为了探究制作甜酒的过程,他在家里面根据在课堂中所学的知识进行了实验尝试:
第一步:把糯米煮熟,冷却至30摄氏度;
第二步:加少许水和一定量的酒曲,与糯米饭混匀后置于瓷坛内;
第三步:在中间挖一个洞,并且将酿甜酒的器皿加盖密封;
第四步:因为当时刚好天气比较寒冷,所以小明采取了保温措施,把它放到29摄氏度的环境,然后再经过一段时间后就大功告成了。
现在请各位同学从以下几个方面对小明同学的实验进行分析:
①小明在加入酒曲前,要将煮熟的糯米冷却到30摄氏度的作用主要是防止温度
②加入酒曲的目的是:接种酵母菌酵母菌首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖,然后再将其分解成
③小明要在中间挖一个洞的主要目的是有利于透气,保证酵母菌在开始生长时有足够的
④在第三步中,小明要将器皿密封的原因是形成
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【推荐3】奥美拉唑肠溶胶囊是治疗幽门螺杆菌感染“三联疗法”的药物之一。乳铁蛋白又具有广谱抗菌、抗癌、调节免疫系统功能等作用。为探究乳铁蛋白在临床治疗幽门螺杆菌病的作用,研究人员继续开展相关实验。分别用不同药物对若干胃内感染小鼠连续灌胃7天后,检验小鼠体内白细胞介素8的含量(小鼠体内白细胞介素8含量越高,幽门螺杆菌对胃黏膜损伤越大),结果如下表所示:
(1)幽门螺杆菌属于_____________ (“细菌”或“真菌”),其繁殖方式是_____________ 生殖。
(2)根据实验结果,选择治疗幽门螺杆菌的最佳药物为________________ ,理由是__________ 。
(3)随着幽门螺杆菌的消失,胃癌发病率开始降低,但是食管癌的发病率却在逐年攀升。幽门螺杆菌还与哮喘之间存在负相关,携带幽门螺杆菌的人患哮喘的概率要比对照组低30%,科学家用小鼠做实验也证实了此结果。大多数感染幽门螺杆菌的患者都会通过药物彻底治疗将其杀死。通过材料分析,你认为幽门螺杆菌是该杀还是不该杀?请说明理由。_______________
组别 | 不同药物 | 白细胞介素8(pg/m2) |
1 | 生理盐水 | 503.38 |
2 | 乳铁蛋白 | 107.95 |
3 | 三联疗法 | 25.84 |
4 | 乳铁蛋白+三联疗法 | 22.58 |
(2)根据实验结果,选择治疗幽门螺杆菌的最佳药物为
(3)随着幽门螺杆菌的消失,胃癌发病率开始降低,但是食管癌的发病率却在逐年攀升。幽门螺杆菌还与哮喘之间存在负相关,携带幽门螺杆菌的人患哮喘的概率要比对照组低30%,科学家用小鼠做实验也证实了此结果。大多数感染幽门螺杆菌的患者都会通过药物彻底治疗将其杀死。通过材料分析,你认为幽门螺杆菌是该杀还是不该杀?请说明理由。
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