酸奶中的营养成分易被人们吸收，在制作过程中，用到的菌种是（ ）
| A．乳酸菌 | B．醋酸菌 | C．酵母菌 | D．曲霉 |
更新时间：2023-12-13 10:02:36
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】很多微生物是对人类是有益的。以下可支持这一观点的有： ①利用大肠杆菌生产胰岛素②利用苏云金杆菌治理虫害③利用甲烷菌生产沼气④利用霉菌制作霉豆腐⑤真菌引起棉花枯萎病⑥利用经处理过的病毒制作疫苗（ ）
| A．①②③④⑥ | B．①③④⑤⑥ | C．①③④⑥ | D．②③④⑥ |
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【推荐2】俗话说“一物降一物，卤水点豆腐”。“点豆腐”用的卤水需要长时间保存。某兴趣小组的同学提出了以下几种保存方法，你认为不合理的是（ ）
| A．将卤水烧开——高温灭菌 |
| B．将卤水静置一段时间，使卤水上形成一层油膜——隔绝空气 |
| C．将卤水放在冰箱中——低温抑制细菌、真菌的生长繁殖 |
| D．向卤水中通入空气——抑制厌氧菌的生长繁殖 |
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