组卷网 > 初中生物综合库 > 生物圈中的其他生物 > 分布广泛的微生物 > 人类对细菌和真菌的利用
题型:综合题 难度:0.65 引用次数:15 题号:21605614
如图所示为几种常见微生物的结构模式图,请分析回答:

(1)如图5种生物属于真菌的是________(填字母),A细胞与真菌细胞结构主要区别是A细胞_______________
(2)制作膨大松软的面包离不开图中的_____(填字母),其主要的生殖方式是_______生殖。
(3)酸奶中的菌种是乳酸菌,制作酸奶时,在鲜奶中需要加入约100mL酸奶相当于培养细菌步骤中的_______,乳酸菌结构类似于如图中的微生物____(填字母)。
(4)图E与其它生物主要区别是没有________,只能寄生在活细胞中,由蛋白质外壳和内部的________组成。
(5)图中五种生物都没有_______,大多数只能利用现成的有机物生活。

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综合题 | 适中 (0.65)
【推荐1】下图为某些微小生物的形态图,请据图回答下列问题:

(1)上图中A与C、D、E在细胞结构上的主要区别是:A细胞内无成形的_______,有拟核。
(2)在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开C_______,酿酒时必需设置_______环境。
(3)图中属于单细胞微生物的是________________;属于无细胞结构微生物的是________。(填写微生物名称)
(4)在外界条件适宜的情况下,A、D的繁殖方式分别是__________繁殖、_________繁殖。
(5)E 图中的a是由c菌褶中散落开来的_____,它的功能是繁殖。b和d是供食用的部分,其名称分别是______、菌柄。
2023-03-05更新 | 35次组卷
综合题 | 适中 (0.65)
【推荐2】下面是家庭酿酒的具体操作过程:
①将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜;②将糯米倒入蒸锅煮熟;③用凉开水冲淋熟糯米,冷却至30℃;④加少许水和一定量酒曲,与米饭混匀后装入瓷坛内(其他容器也可);⑤在糯米中间挖一个洞,并且需将酿酒的器皿加盖密封,若天气寒冷,还需采取保温措施,置于适当的地方保温(28℃)即成。
现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析
(1)先将米煮一煮的目的是什么?_____
(2)加入酒曲前,需将煮熟的糯米冷却到常温,这是为什么?_____
(3)加入酒曲的目的是:首先向糯米中的淀粉分解成_____,然后,在酵母菌的作用下,将其分解成__________。酵母菌的营养类型是_____
(4)在中间挖一个洞的目的是什么?_____
(5)酿酒过程中,为什么需将器皿密封?_____
(6)天气寒冷时,需要保温的目的是_____
(7)酿好的甜酒表面有气泡,这是发酵过程中产生的_____造成的。
2018-03-16更新 | 60次组卷
综合题 | 适中 (0.65)
真题
【推荐3】法国科学家巴斯德被誉为“微生物学之父”,他证实了细菌不是自然发生的,同时还发现了乳酸菌和酵母菌。乳酸菌和酵母菌与人们的生活息息相关,请分析回答:
(1)从细胞结构上看,乳酸菌与酵母菌最主要的区别是乳酸菌没有___________,而酵母菌有。
(2)四川人喜食泡菜,很多川菜的制作也会用泡菜作为配料。制作泡菜的原理是利用乳酸菌将蔬菜中的有机物转化为_______,使蔬菜变成有酸味的泡菜。
(3)面包的制作离不开酵母菌的发酵作用。在制作面包时,酵母菌产生的_________会在面团中形成许多小孔,使面包膨大和松软,从而获得较好口感。面包制作好后要尽快食用,低温冷藏可以适当延长面包的保质期,其原理是低温能抑制细菌和真菌的__________
2023-06-19更新 | 244次组卷
共计 平均难度:一般