酸奶,属于乳类发酵制品之一。相比牛奶来说,酸奶不仅保留了牛奶的所有优点,还在发酵过程中产生了人体营养所必需的多种维生素,如VB1,VB2,VB6,VB12等,同时还对改善肠胃环境,增强抵抗力非常有益,所以,酸奶比牛奶更健康。生物学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行了如下实验探究:
①将新鲜袋装牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均匀。
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号,倒满混合后的牛奶。
③将玻璃杯密封,置于不同温度的恒温箱中。
④一段时间后,取样检测杯中的活菌数量,记录数据,实验结果如柱形图所示:
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2024/3/9/96fdf427-dab0-4c60-bf6d-3800d1c6b1de.png?resizew=353)
请分析回答:
(1)制作酸奶需要的微生物是______ ,它只能在无氧的条件下发酵,因此玻璃杯必须密封。
(2)制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒,目的是______ 。
(3)将酸奶加入牛奶中,相当于细菌、真菌培养方法中的______ 步骤。
(4)本实验除温度不同外,玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件必须相同,原因是______ 。
(5)根据实验结果,得出的结论是______ 。
(6)该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”,实验结果如表所示,根据实验结果,得出的结论是______ 。
①将新鲜袋装牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均匀。
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号,倒满混合后的牛奶。
③将玻璃杯密封,置于不同温度的恒温箱中。
④一段时间后,取样检测杯中的活菌数量,记录数据,实验结果如柱形图所示:
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2024/3/9/96fdf427-dab0-4c60-bf6d-3800d1c6b1de.png?resizew=353)
发酵时间 | 牛奶状况 |
2小时 | 呈液态,无酸味 |
4小时 | 呈液态,略带酸味 |
6小时 | 呈蛋花状态,微酸 |
8小时 | 呈凝固状,酸度适中 |
10小时 | 呈凝固状,酸度适中 |
(1)制作酸奶需要的微生物是
(2)制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒,目的是
(3)将酸奶加入牛奶中,相当于细菌、真菌培养方法中的
(4)本实验除温度不同外,玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件必须相同,原因是
(5)根据实验结果,得出的结论是
(6)该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”,实验结果如表所示,根据实验结果,得出的结论是
更新时间:2024-03-09 20:32:21
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【推荐1】人体内多种多样的激素对生命活动起着重要的调节作用。图一是构成人体内分泌系统的主要内分泌腺示意图,图二为女性生殖系统示意图。____ 分泌的激素增加,可以增加中枢神经系统的兴奋性,使人体反应灵敏,还能充分调动人体的潜力,以应对紧急情况,这说明人体各项生命活动受到_________ 的共同调节。
(2)男性的精子进入体内,形成受精卵,再发育成胚胎,直至分娩。此过程依次经过图二中结构_______ (填序号)
(3)某学习小组为了探究甲状腺激素是否能促进蝌蚪的生长和发育,进行了如下实验:将同期孵化的生长发育状态相似的20只蝌蚪,平均分成A,B两组;A组每天伺喂5克蝌蚪饲料和少量甲状腺激素,B组每天只饲喂5克蝌蚪饲料),不添加甲状腺激素,其余条件保持相同;记录蝌蚪生长发育的情况。实验结果如下表:
A.能分泌甲状腺激素的是甲图中的________ (填序号)
B.B组的作用是_______ ,根据实验结果得出的结论是_________ 。
(2)男性的精子进入体内,形成受精卵,再发育成胚胎,直至分娩。此过程依次经过图二中结构
(3)某学习小组为了探究甲状腺激素是否能促进蝌蚪的生长和发育,进行了如下实验:将同期孵化的生长发育状态相似的20只蝌蚪,平均分成A,B两组;A组每天伺喂5克蝌蚪饲料和少量甲状腺激素,B组每天只饲喂5克蝌蚪饲料),不添加甲状腺激素,其余条件保持相同;记录蝌蚪生长发育的情况。实验结果如下表:
实验要素 | 后肢长出的平均时间(天) | 前肢长出的平均时间(天) | 尾脱落的平均时间(天) | 尾脱落时的平均身长(cm) |
A组 | 4 | 7 | 26 | 0.75 |
B组 | 5 | 9 | 37 | 1.3 |
B.B组的作用是
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【推荐2】某生物小组研究植物叶片数量与水分散失的关系时,选取甲、乙丙三支量筒,其中甲、乙量筒中各放入一枝生长状况相似的天竺葵枝条,并且甲筒中的枝条保留所用叶片,乙量筒中的枝条去掉所有叶片,丙量筒中不放天竺葵的枝条.每天上午8时,向量筒中加水至1000毫升;晚上8时观察并记录液面的刻度值.连续6天的测量数据如表所示.
甲、乙、丙三支量筒内液面的变化情况表(单位:毫升)
请分析数据并回答下列问题:
(1)甲量筒液面刻度值最低的原因是__
(2)实验中,量筒__ 是对照组,在这个实验中设置对照组的目的是为了__ .
(3)第一天,甲量筒中水的蒸发量是__ 毫升,由叶片蒸腾散失的水是__ 毫升.
(4)控制蒸腾作用强弱的结构是__
A、保卫细胞 B、叶片 C、气孔 D、根毛.
甲、乙、丙三支量筒内液面的变化情况表(单位:毫升)
时间 量筒 | 第1天 | 第2天 | 第3天 | 第4天 | 第5天 | 第6天 |
甲 | 60 | 62 | 50 | 64 | 60 | 68 |
乙 | 94 | 96 | 90 | 97 | 92 | 97 |
丙 | 99.5 | 99 | 99.7 | 99.3 | 99.3 | 99.8 |
请分析数据并回答下列问题:
(1)甲量筒液面刻度值最低的原因是
(2)实验中,量筒
(3)第一天,甲量筒中水的蒸发量是
(4)控制蒸腾作用强弱的结构是
A、保卫细胞 B、叶片 C、气孔 D、根毛.
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【推荐1】随着科学技术的发展,各种微生物在生产生活中的应用越来越广泛,下面是常见的一些微生物,请据图分析作答。
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(1)制作面包或馒头时,应用到的生物技术是_____ 技术,利用到的微生物是[_____ ]______ 。而制作酸奶时,利用到的另一种微生物与[_____ ]结构相似。
(2)花生、玉米等子粒保存不当,上面长出了某些种类的黄曲霉,吃了可能使人、畜致癌,图中可表示黄曲霉结构的是[_____ ]。
(3)大家熟悉的青霉素是一类常用的抗生素,它是从[_____ ]______ 的培养液中提取出来的。而C常被科学家利用作载体,在基因工程中培育出新品种的生物,与B细胞相比,它在结构上最大的不同点是______ 。
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【推荐2】按照要求解答与细菌、真菌有关的问题:
(1)下图是法国科学家巴斯德的“鹅颈瓶”实验示意图,请结合相关知识解答问题:
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a.巴斯德的实验结果向世人证实了_______ 。
b.根据巴斯德实验得知,食品保存面临的重要问题是防腐,防止食品腐败所依据的主要原理是_______ 。
(2)根据图一、图二、图三解答问题:
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2024/3/6/0f3c2811-c739-41f5-b268-0f9695383722.png?resizew=449)
a.与图一所示生物相比,图二所示生物的细胞具有_______ 。
b.图一和图二所示生物属于生态系统组成成分中的_______ 。
c.图三是小明同学设计的实验装置图,按照该装置进行实验,一段时间后,观察到澄清石灰水_______ 。
(1)下图是法国科学家巴斯德的“鹅颈瓶”实验示意图,请结合相关知识解答问题:
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b.根据巴斯德实验得知,食品保存面临的重要问题是防腐,防止食品腐败所依据的主要原理是
(2)根据图一、图二、图三解答问题:
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a.与图一所示生物相比,图二所示生物的细胞具有
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【推荐3】家庭制作甜酒时,需将蒸好的糯米冷却后加入酒曲,并且需将酿酒的器皿密封,若天气寒冷,还需采取保温措施,请据此回答:
(1)甜酒酿制作过程中糯米蒸熟的目的是__________________ 。
(2)酒曲中含有的主要微生物是_________ ,其所属生物类群是_________ 。
(3)酿制中需将酿酒的器皿密封的原因是:酵母菌必须在____________ 的环境中才能产生酒精;酿好的甜酒表面常有一层泡沫,这是由于酵母菌分解糖类产生了___________ (填气体名称)造成的。
(1)甜酒酿制作过程中糯米蒸熟的目的是
(2)酒曲中含有的主要微生物是
(3)酿制中需将酿酒的器皿密封的原因是:酵母菌必须在
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