鲜肉冷冻运用了下列哪种生物技术（　　）A．发酵技术B．克隆技术C．食品保鲜技术D．转基因技术-组卷网

题型：选择题-单选题难度：0.85 引用次数：159 题号：2244925

鲜肉冷冻运用了下列哪种生物技术（　　）

A．发酵技术

B．克隆技术

C．食品保鲜技术

D．转基因技术

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更新时间：2016-11-17 22:38:12 |

【知识点】人类对细菌和真菌的利用解读

选择题-单选题 | 较易 (0.85)

【推荐1】有些（）可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。

A．细菌

B．真菌

C．病毒

D．细菌和真菌

2016-11-18更新 | 226次组卷

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选择题-单选题 | 较易 (0.85)

【推荐2】豆类富含蛋白质，经发酵后口感独特。以下豆类食品中没有用到发酵技术的是（）

A．豆瓣酱

B．绿豆糕

C．酸豆角

D．霉豆腐

2023-02-15更新 | 16次组卷

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选择题-单选题 | 较易 (0.85)

【推荐3】要将面粉发酵产生二氧化碳，使蒸熟的馒头暄软多孔，需在面粉中加入

A．大肠杆菌

B．乳酸杆菌

C．酵母菌

D．霉菌

2016-07-22更新 | 67次组卷

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