组卷网 > 初中生物综合库 > 生物圈中的人 > 人体的营养 > 食物中的营养物质 > 人体需要的主要营养物质及作用
题型:综合题 难度:0.65 引用次数:18 题号:22624369
合理膳食是健康的基石,是养生保健的基础。请分析以下资料并回答相关问题。
资料一 为了减肥,有些人开始将饮食侧重点转向素食,这种饮食方式是否更有利于健康.是值得探讨的问题。素食一般分为如下三类:

食物种类
全素食五谷类、蔬菜、果仁、豆类
奶蛋素食五谷类、题菜、果仁、豆类、奶、蛋
奶素食五谷类、蔬菜、果仁、豆类、奶
资料二 长期患慢性肠炎的人易出现营养不良。科研人员对慢性肠炎患者和健康人的视力进行测试,让患者和健康人处于黑暗环境中,持续测试并记录他们看清物体所需的最低亮度、结果如下图所示。

(1)根据资料一可知,与全素食相比,奶素食和奶蛋素食中钙的来源更丰富,我们还可以多吃含______的食物、促进人体对上述营养物质的吸收。
(2)网上经常有“吃素食好还是吃肉食好”的争论。作为正处于生长发育旺盛时期的青少年,请你从合理膳食的角度阐述你的观点并说明理由:_____________
(3)慢性肠炎患者的小肠的___________功能弱,可能导致人体缺乏某些营养物质。
(4)根据资料二可知,在黑暗环境中,慢性肠炎患者看清物体所需的最低亮度_______ (填“高于”或“低于”)健康人,说明在黑暗环境中 __________的视力比较差,应适当补充___________

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【推荐1】石狮八卦街夜市人头攒动,散发着食客对石狮美食:肉粽、海蛎煎、润饼菜、牛肉羹等的热情。请结合所学知识回答问题。
(1)牛肉羹中的牛肉富含蛋白质,人体分解蛋白质的起始部位是 ______ ;肉粽的主料是糯米,糯米富含淀粉,最终要被分解成 ______ ,才能被人体吸收。
(2)海蛎煎中的海蛎富含钙磷,有利于促进机体 ______ 的生长发育。润饼菜的必备配料胡萝卜,因富含的胡萝卜素能转化成 ______ ,可有效预防夜盲症。
(3)以上各色美食消化和吸收的主要场所是 ______ 。尽管美食风味绝佳,也不要狼吞虎咽!原因是 ______
2023-08-04更新 | 20次组卷
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【推荐2】蛋白质是人体所需要的重要营养物质。请你根据所学知识回答下列问题:

(1)2008年我国发生的“三聚氰胺”事件,至今我们还记忆犹新。人的生长发育以及受损细胞的___________________,都离不开_____________,不法分子在婴幼儿奶粉中加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分。
(2)糖类、脂肪与蛋白质一样都是人体所需要的重要营养物质,它们的共同点都是组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动提供__________________
(3)图是人体部分消化系统图,能参与食物中蛋白质消化的器官有___________(填数字代号);[③]________分泌的消化液通过导管流入__________,最终在小肠处参与食物的消化。
(4)下列饮食习惯合理的是
A.经常吃“洋快餐”                      B.睡觉前多吃一些食物,早餐可以不进食
C.用喝牛奶等来代替饮水               D.不挑食、不偏食、按时进餐
2018-12-13更新 | 48次组卷
综合题 | 适中 (0.65)
名校
【推荐3】小麦和玉米都是我国重要的粮食作物。下表是这两种食物的部分成分含量表(可食部分100g,其中水分、蛋白质、脂肪、糖类的单位是克,胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素C单位为微克)。请分析回答:

食物名称

水分

蛋白质

脂肪

糖类

胡萝卜素

维生素A

维生素B

维生素C

小麦粉(标准)

12.7

11.2

1.5

71.5

0

0

28

0

玉米面(黄)

12.1

8.1

3.3

69.6

40

0

0.26

0


(1)食物中主要含有六大营养物质,上表中未列出来的是________
(2)当人体内维生素C缺乏时,人会患________,从表中数据看,________(填“能”或“不能”)通过吃面食来补充维生素C。
(3)如下图所示:

人体小肠内表面有许多[       ]________、[       ]________使小肠具有巨大的表面积,后一种结构壁很薄且内有丰富的毛细血管。小肠的这些特点,使得食物中的营养物质顺利进入循环系统。所以,小肠是人体________营养物质的主要器官。
2024-05-28更新 | 31次组卷
共计 平均难度:一般