【推荐2】微生物家族种类繁多，有的能危害人类健康，有的能造福人类生活。图一表示能引起人类感染肺炎的新型冠状病毒（2019-nCov），图二和图三表示人类可用来制作食品的两种微生物。回答下列问题。

（1）与图一相比，图三所示生物的结构特点是______。图三所属生物类群的某些个体能够形成______，以抵抗不良环境。
（2）据图一可知，新型冠状病毒的遗传物质是______。专家提醒人们在接种第一剂灭活疫苗后，仍要戴好口罩全方位做好防护，原因是______。因此，接种者需要间隔一段时间后注射第二剂相同的灭活疫苗进行强化。科研人员不能直接利用含有营养物质的培养基来培养新型冠状病毒的变异株，其原因是______。
（3）某超市有一批超过保质期的酸奶出现涨袋现象，酸奶中含有图二、图三所代表的微生物。袋中如果有酒味，那么引起涨袋现象的气体是______。图二生物还可以用来制作的食品有______（写二种）。