组卷网 > 初中生物综合库 > 生物圈中的人 > 人体的营养 > 消化和吸收 > 探究馒头在口腔中的变化
题型:资料分析题 难度:0.4 引用次数:167 题号:6204078
某兴趣小组为探究碱性条件对酶活性的影响,设计了如图所示的实验方案(图中序号表示各实验步骤次序):

请回答下列问题:
(1)实验时将试管置于37℃水浴中保温是因为________
(2)B的实验步骤②和③能否对调?________
(3)预计加碘液后可能出现的实验现象是A试管的溶液________ ,B试管的溶液变蓝.
实验发现A试管的结果与预计相符,B试管的溶液却不显蓝色.他们猜想:可能是唾液淀粉酶在碱性条件下也可以水解淀粉.为此,他们重做实验,只在步骤⑤中用斐林试剂(在加热条件下遇淀粉的水解产物会产生砖红色沉淀)代替了碘液,结果A试管中产生砖红色沉淀,B试管中没有产生砖红色沉淀,说明唾液淀粉酶在碱性条件下________ (选填:“能”或“不能”)水解淀粉.通过进一步查阅资料知道,碘能与氢氧化钠溶液反应,所以第一次实验时B试管的溶液不显蓝色.

相似题推荐

资料分析题 | 较难 (0.4)
真题
【推荐1】某兴趣小组学习酶的知识后,又开展了酶专一性的实验研究。
【查阅资料】
材料一:淀粉和蔗糖都是大分子非还原性糖类,在相关酶的催化作用下被分解成葡萄糖。
材料二:葡萄糖属于还原性糖,它遇斐林试剂显砖红色。
【实验器材】1%淀粉溶液、1%蔗糖溶液、淀粉酶溶液、蔗糖酶溶液、斐林试剂、若干试管等。
【实验过程】(1)取两支相同试管,编号为甲、乙;
(2)实验分组及所加试液如下表一;
表一
1%淀粉溶液3mL
1%蔗糖溶液3mL
淀粉酶溶液2mL
蔗糖酶溶液2mL
斐林试剂2mL2mL

表二
1%淀粉溶液3mL
1%蔗糖溶液3mL

(3)实验现象:甲、乙试管内均显砖红色。
【反思交流】有同学认为比较甲、乙两组实验,还不能证明酶具有专一性,理由是____________
【方案完善】为补充证据,清你结合反思交流完成下列实验步骤的设计,并预测实验结果。
(1)另取两支相同试管,编号为丙、丁;
(2)实验分组如表二,请在表格中填写出应加试剂的种类及用量;
(3)预期实验现象:____________
【讨论分析】(1)通过比较表二两组实验,说明淀粉酶只能催化淀粉分解成葡萄糖。
(2)……
2018-06-20更新 | 282次组卷
资料分析题 | 较难 (0.4)
【推荐2】人体正常的生命活动的维持需要多种营养物质的供给,特别是正处在生长发育旺盛时期的同学们,合理的营养膳食是保证身体正常生长发育的基础.阅读下列材料,回答问题:
材料一:中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育阶段的青少年对钙的需求量更高。
材料二:表为小刚同学某日的食谱。
食物种类食物重量(克)含钙量(克/100克)
   5000.03
   5000.03
   1000.16
   00.10
   1000.006

(1)钙是_____和牙齿的重要组成成分.
(2)小刚同学这天摄入钙的总量为_____克.体检时发现小刚钙含量偏低,从表中可以看出小刚缺钙的直接原因最可能是钙的摄入量_____.小刚按照医嘱每天补充牛奶和钙片,但是医生检查后还说缺钙,建议服用一些维生素_____,帮助钙的吸收.
材料三:小刚吃饭有狼吞虎咽的习惯.老师为了帮他认识到这个习惯对胃肠的不利影响,做了如下实验:
试管
编号
加入
物质
加入
液体
处理
温度
冷却后
加碘液
试管中
颜色变化
1馒头碎屑_____ 37℃2滴不变蓝
2馒头块2mL唾液37℃2滴变蓝

(3)1号试管中应滴加_____.通过这个实验,小刚明白了,进食时要细嚼慢咽,这样是为了使食物团块变小,增加食物与口腔中_____的接触面积,有利于将淀粉消化为麦芽糖,减轻胃肠的负担。
材料四:图是人体消化系统的组成模式图

(4)⑧所示器官为_____,它分泌的胆汁不含酶,能促进_____的分解,而胆汁会通过胆管进入小肠;[⑩]_____分泌的消化液叫做胰液,胰液里含有消化糖类、蛋白质和脂肪的多种消化酶,胰液也会通过导管进入小肠;小肠本身也有小肠腺,能够分泌小肠液,小肠液中含有多种消化酶.成人的小肠长约有5﹣6米,小肠的内表面有许多的环形皱襞,皱襞表面有许多的小肠绒毛,小肠绒毛的内部分布着丰富的毛细血管和毛细淋巴管,综上所述的这些结构特点说明小肠是_____的主要器官。
2018-03-02更新 | 289次组卷
共计 平均难度:一般