下列说法最科学的是( )
| A．葡萄酒的酿造过程中利用了酵母菌 |
| B．乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳 |
| C．干制贮存食品的原理是杀死食品中的微生物 |
| D．保持正常的呼吸是贮存生活状态食品的重要方法 |
更新时间：2018-07-05 21:57:08
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】下列关于细菌、真菌、病毒及其应用的描述，不正确的是（ ）
| A．制醋要用醋酸菌，制酱要用多种霉菌 |
| B．制作面包所用的酵母菌具有细胞核 |
| C．制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用 |
| D．脊髓灰质炎疫苗是经过人工处理的减毒病毒制成的口服疫苗 |
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【推荐2】人们对细菌和真菌“爱恨交加”。下列对细菌和真菌的有关描述，正确的是（ ）
| A．酿醋过程中主要利用的菌种属于真菌 |
| B．曲霉的体内含有大量的酶可以把淀粉分解成葡萄糖 |
| C．小麦叶锈病和烟草花叶病都是由真菌感染引起的 |
| D．制作泡菜加盖封口的目的是造成缺氧环境抑制乳酸菌的发酵 |
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