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题型:选择题-单选题 难度:0.85 引用次数:312 题号:7220159
下表中的食品保存方法,不合理的是(     
       ABCD
食品种类香蕉腊肉方便面火腿肠
保存方法冷冻腌制脱水真空包装
A.AB.BC.CD.D

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【推荐1】酸奶中的酸味是由下列哪种细菌分解有机物产生的(       
A.乳酸菌B.枯草杆菌
C.酵母菌D.甲烷细菌
2019-11-29更新 | 56次组卷
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名校
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A.细菌寄生
B.病毒寄生
C.真菌寄生
D.缺乏维生素B
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【推荐3】下列食品保存方法和防腐原理对应正确的是(       
A.真空保存——防止营养成分流失
B.低温保存——杀死细菌、真菌
C.干制保存——去除细菌真菌生长所需水分
D.腌制保存——腌制除去了腐生菌所需的营养物质
2021-08-04更新 | 61次组卷
共计 平均难度:一般