东北人常吃酸菜和泡菜，其制作过程中都需要参与的微生物是（　　）A．链球菌B．乳酸菌C．霉菌D．甲烷菌-组卷网

题型：选择题-单选题难度：0.65 引用次数：252 题号：8659016

东北人常吃酸菜和泡菜，其制作过程中都需要参与的微生物是（　　）

A．链球菌

B．乳酸菌

C．霉菌

D．甲烷菌

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更新时间：2019-10-02 12:38:45 |

【知识点】人类对细菌和真菌的利用解读

选择题-单选题 | 适中 (0.65)

【推荐1】如图是某些生物结构或部分结构示意图，下列说法中错误的（）
①

②

③

④

⑤

A．①无成形的细胞核，属于单细胞生物

B．②可以用来酿酒、制作面包

C．③可以通过分裂方式繁殖后代

D．与⑤相比，④没有细胞壁、叶绿体和液泡

2023-06-11更新 | 71次组卷

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选择题-单选题 | 适中 (0.65)

【推荐2】生物技术对人们的生活和经济发展有着深远的影响，下列关于微生物应用的说法中不正确的是（　　）

A．利用青霉提取青霉素

B．利用乳酸菌制作酸奶

C．利用醋酸杆菌酿造酱油

D．利用曲霉发酵制作腐乳

2023-12-15更新 | 10次组卷

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选择题-单选题 | 适中 (0.65)

【推荐3】“食在广州，厨出凤城”，广东顺德曾被联合国教科文组织评为“世界美食之都”。在制作顺德白馒头、萝卜泡菜、水果酸奶的过程中，利用的微生物分别是（）

A．枯草杆菌、乳酸菌、霉菌

B．酵母菌、甲烷细菌、乳酸菌

C．酵母菌、乳酸菌、乳酸菌

D．甲烷细菌、乳酸菌、酵母菌

2024-03-31更新 | 40次组卷

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