1 . 中国饮食文化中有著名的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。读图完成下面小题。

1．下列菜系与所在省级行政区搭配正确的是（     ）

A．湘菜—甲

B．闽菜—乙

C．粤菜—丙

D．川菜—丁

2．八大菜系中在杭州出现最多的可能是（     ）

A．鲁菜

B．浙菜

C．徽菜

D．苏菜

3．八大菜系中，有七大菜系在南方地区，该地区食材丰富的原因（     ）
①气候湿热②地形复杂多样③河湖密布④黑土地，土壤肥沃

A．①②③

B．①②④

C．①③④

D．②③④

2 . 我国幅员辽阔，地理环境差异显著，形成了丰富的饮食文化和众多各具特色的地方菜系。下图为我国八大菜系主要流行地分布图。读图回答下列问题。

【解读饮食文化的多样】

(1)我国地域辽阔，自北向南依次跨越寒温带、中温带、____带、____带和热带，自西向东递变为干旱地区、半干旱地区、____地区和____地区，自然地理条件的复杂性和多样性，使得食物原料的种类繁多。

【寻找地方菜系的发源】

(2)菜系指一定区域内有着自成体系的烹饪技巧和风味的地方菜肴。从名称可探究其发源地，如苏菜的“苏”指____（填省级行政区全称），徽菜的“徽”指____（填省级行政区全称），闽菜的“闽”指____（填省级行政区全称），粤菜的“粤”指____（填省级行政区全称）。

【品位美食背后的地理】

(3)一个菜系的形成，深受当地自然条件、物产及饮食习惯的影响，形成了各具风韵的烹饪技巧和各有千秋的风味。如川菜以麻辣闻名于世，与其流行于____盆地，日照少，气候潮湿有关；苏菜因其分布地主要位于长江____（选填“上游”“中游”“下游”），鱼产丰富，以烹饪河鲜见长。

3 . “一方水土养一方人”是指人们主要受下列选项中的哪一项影响最为深刻（     ）

A．自然环境

B．生产方式

C．生活习惯

D．文化传统

5 . 【生活地理】“民以食为天”，中国素有“烹饪王国”之称。 图是我国八大菜系分布图，回答下列问题。

(1)我国西部畜牧业和东部种植业大致以____毫米年等降水量线为界。
(2)我国八大菜系的地理位置，都分布于____（选填“外流区”或“内流区”）。除鲁菜外，其余七大菜系主要分布于____（山脉）—淮河一线以南。
(3)川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，善用麻辣调味著称，其特点在于红味讲究麻，辣、香。 湘菜突出特点也是鲜，嫩，香、辣。 四川人，湖南人喜辣、食辣（辛辣可祛湿）的主要原因是该地气候____。
(4)我国八大菜系中，在广东能品尝到最地道的菜系是____，位于黄河流域的是____。

6 . 在江西婺源篁岭村，每到秋季，五颜六色的晒匾与依山而建的民居交相辉映，构成专属于小城之秋的丰收画卷，被称为“篁岭晒秋”。据此完成下面小题。

1．推测该地区的民居特点（     ）

A．厚厚墙

B．尖顶

C．小窗

D．毡房

2．晒匾上最鲜亮的是辣椒。推测当地人喜食辣椒的主要原因（     ）

A．气候湿热

B．地形复杂

C．地处山谷

D．河网密布

3．与当地气候特点相对应的是（     ）

A．A

B．B

C．C

D．D

7 . 中国饮食文化源远流长。由于各地地形、气候、风俗等差异很大，在长期发展中形成了鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等八大菜系。根据你所学的地理知识，其中以烹制山珍野味、保持原汁原味著称的菜系是（     ）

A．湘菜

B．徽菜

C．苏菜

D．川菜

10 . “中国人的饭碗永远要牢牢端在自己手中。”读我国春耕时间示意图回答下面小题。

1．中国人要想把饭碗端稳，应该切实保护（     ）

A．湿地

B．草地

C．林地

D．耕地

2．下列地区中，最早进入春耕的地区是（     ）

A．珠江三角洲	B．长江中下游平原
C．新疆南部绿洲	D．东北平原

3．影响各地春耕时间不同的主要因素是（     ）

A．气温

B．地形

C．降水

D．土壤

4．中国饮食文化源远流长，各大菜系独具特色，有丰富多样的餐饮食材，最主要是因为（     ）

A．农业技术先进	B．人口分布不均
C．民族文化多样	D．气候复杂多样