2 . 民以食为天，粮食安全是人类赖以生存的基础。我国用世界9%的耕地，养活世界近20%的人口，其中化学在粮食增产中有突出贡献
(1)小麦、水稻、玉米、马铃薯等是人类的主粮，这些食物中的淀粉是绿色植物通过________作用将水、二氧化碳等无机化合物合成、转化形成的。
(2)“庄稼一枝花，全靠肥当家”，施用化肥的增产作用占各增产因素总和的30%-60%。目前，中国的化肥生产量和使用量位居世界第一。为粮食增产提供了有力保障。如图是某化肥厂生产的氮肥包装标签的部分文字。该氮肥中硝酸铵的质量分数为_______(精确至0.1%)

(3)2021年9月，中国科学家在《科学》杂志上发表了利用CO₂、H₂人工合成淀粉的成果。这一颠覆性技术使淀粉生产从传统农业种植模式向工业车间模式转变成为可能。预示着人类能节约土地资源、解决粮食短缺，避免农药、化肥等对环境的负面影响。同时减少CO₂排放，缓解温室效应等。下图为人工合成淀粉的关键步骤。

①转化Ⅰ的生成物为甲醇和水，写出此化学方程式为_____________。
②小伟想在学校实验室检测人工合成淀粉的真假，取样品少许，滴加_____________，显蓝色，说明合成淀粉为真淀粉。