1 . 小丽每次咀嚼馒头时，感觉越嚼越甜，但是自己发烧时，感觉咀嚼馒头也没有什么味道，这是为什么呢？难道“温度对唾液淀粉酶催化作用有影响吗？”，因此小丽同学设计了如下实验：
步骤一：收集唾液并与蒸馏水按1：1的体积比制成唾液稀释液；
步骤二：取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加入99毫升，搅拌，缓慢加热，溶解，制成1%的淀粉溶液并冷却至室温；
步骤三：取4支洁净的试管编上号，按表中物质的量依次加入各试管并振荡，放置在一定温度下的水浴中保存10分钟；
步骤四：取出试管，分别滴加1滴体积分数为0．4%的碘酒溶液，然后摇匀。观察并记录各试管中溶液的变化情况如表：

试管编号		A	B	C	D
加入 物质	淀粉溶液/毫升	4	4	4	4
	蒸馏水/毫升	2	0	0	0
	唾液稀释液/毫升	0	2	2	2
保存温度/℃		37	37	100	0
保存时间/分		10	10	10	10
加入淀粉后的现象		变蓝			变蓝

(1)咀嚼馒头变甜的原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解为_________，淀粉最终在_________内被消化成可吸收的物质。
(2)设置A组实验的目的是_________；
(3)表格中试管B和C的现象分别是______，__________。
(4)根据实验记录分析，实验结果所支持的实验假设是_________。

2 . 某中学生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化实验时，设计了如表所示的实验方案，请完成下列问题：

试管编号	1	2	3	4
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑
唾液有无	2毫升唾液	A	2毫升唾液	2毫升唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	B	搅拌
温度	37℃			0℃
水浴保温	10分钟			10分钟
加入碘液	2滴			2滴

(1)为了探究“唾液对淀粉的消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照试验，在2号试管的A处应加入________;1号试管中加入碘液后不变蓝，2号试管中加入碘液后变蓝，说明________。
(2)为了探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对淀粉的消化作用，选用________、3两支试管进行对照，那么B处的处理方法是________。
(3)为进一步探究“温度对唾液淀粉酶消化作用的影响”，小组同学补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，4号试管的实验现象是_____。
(4)表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是________。

A．

B．

C．

D．

3 . 某生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化"时，设计了如下实验。

试管	加入的物质	处理	温度	时间/min	加碘液后的现象
A	馒头碎屑+2mL唾液	搅拌	37℃	10	不变蓝
B	馒头碎屑+4mL清水	搅拌	37℃	10	变蓝
C	馒头碎屑+①	搅拌	80℃	10	变蓝
D	馒头碎屑+2mL唾液	搅拌	0℃	10	②

(1)若A、C是对照实验，请补充实验：①是___________；②的现象是___________。
(2)如果A、B作为对照，B试管在实验过程中存在一处错误，请改正：__________；则变量是___________。A试管加碘不变蓝的原因是唾液中的唾液淀粉酶将淀粉消化成了___________。
(3)根据A与D两支试管加碘液后的现象分析：唾液对淀粉发挥作用需要适宜的__________。

4 . 探究食物中的营养物质
小华在一次家庭聚餐中对一种不认识的固体食物产生了兴趣，妈妈告诉小华这是一种油脂含量极少的食物，他想进一步了解这种食物的主要成分是淀粉还是蛋白质，就把它带到学校，与同学在实验室进行了探究，其实验方案和结果如下表所示：

试管编号	食物小块	淀粉酶溶液	蛋白酶溶液	振荡摇匀	37℃恒温	食物小块的变化
1	0.1克	4毫升	0毫升	是	30分钟	无明显变化
2	x克	0毫升	4毫升	是	30分钟	明显变小

（注：淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白质；蛋白酶可分解蛋白质，但不能分解淀粉）
(1)该实验的变量是___________。
(2)你认为2号试管中食物小块的重量x应为___________克。
(3)小华向两个试管中加入的两种消化酶的量相等，这样做是为了___________。
(4)将以上实验重复两次，实验结果基本相同，可初步判断小华所研究食物的主要营养成分是___________。
(5)该成分在消化系统中被初步分解的部位是___________，在胃液、胰液和___________的作用下最终分解成氨基酸。

5 . 运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响，赛前研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标，探究心理压力对运动员的影响。分别在施加心理压力前后，取受试者的唾液，进行如下实验。

试管编号 实验处理	1号试管	2号试管
加入淀粉液	2毫升	2毫升
滴加碘液	2滴	2滴
加入唾液	？	施加心理压力后受试者的唾液2毫升
温度条件	37℃	？

(1)人体消化道内淀粉最初被消化为______，这是由于唾液中含有唾液淀粉酶。
(2)①1号试管在本实验中起到对照作用，则1号试管“？”处应加入______。
②2号试管“？”处的温度条件应该是______℃。
③观察、记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间，若结果为2号试管颜色褪去时间少于1号试管，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量______。
④在实验过程中要进行充分搅拌，该过程模拟的是口腔中______（填结构名称）的作用。
⑤为避免实验结果存在偶然性，可进行______。

6 . 在探究“馒头在口腔中的变化”的实验中，分别对三支试管进行如表处理：

1号试管	2号试管	3号试管
馒头碎屑	馒头碎屑	馒头块
2ML唾液	2ML清水	2ML唾液
搅拌	搅拌	不搅拌
2滴碘液	2滴碘液	2滴碘液

请回答下列问题：
(1)三支试管一起放在___________℃的温水中5-10分钟，以保证酶的最大活性。
(2)此实验可形成__________组对照试验。
(3)1号试管现象为__________，是因为__________。
(4)在消化道内的消化液中，除唾液、肠液外，还有__________也能帮助淀粉的消化。
(5)在消化系统中，最大的消化腺是__________。

7 . 胰酶肠溶片是一种助消化药，含多种消化酶，可治疗胰液缺乏导致的消化不良症。为了不影响疗效，本品需要在4℃左右的低温条件下保存。生物兴趣小组以胰酶肠溶片和蛋清为原材料，进行“胰液对蛋白质消化作用”的探究实验。实验方法如下：
①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用。
②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却备用。
③取三支试管，分别标为1号、2号、3号，按下表的处理方法进行处理后，结果如下表：

试管号	处理方法			结果
	蛋花液	加入不同液体后摇匀	静置60分钟
1号	5毫升	5毫升清水	37℃	不变
2号	5毫升	5毫升胰酶液	37℃	蛋花消失，液体澄清
3号	5毫升	①煮沸过的胰酶液	②	不变

请分析回答下列问题：
(1)人体胰腺分泌的胰液通过导管流入_____________（填器官）里发挥作用。
(2)为了实验的准确性，表格中①处应填_____________，②处应填_____________。
(3)比较_____________（填试管编号）两支试管，可以说明胰酶液中的胰蛋白酶对蛋白质具有消化作用。与2号试管比较，3号试管没有明显变化，说明_____________没有消作用。
(4)在实验材料中，蛋花液还可以换成下列哪种食品？_____________。

A．米汤

B．豆浆

C．花生油

D．玉米汁

8 . 科学家为了研究胰岛与糖尿病之间的关系，进行了如下实验：
实验一：切除狗的胰腺后，狗的尿液中出现了葡萄糖，并出现糖尿病的一些症状。
实验二：将正常狗的胰管结扎，一段时间后，观察到胰腺外部萎缩，只有内部的胰岛活着，狗的尿液中未检测到葡萄糖。
实验三：从狗的胰岛中提取出一种物质（胰岛素），用该物质治疗患糖尿病的狗并获得成功。
请分析回答：
(1)胰腺分泌的胰液，经导管最终流入______。
(2)实验一、二结果表明：______在调节葡萄糖的吸收和利用过程中有重要作用。为进一步探究该结构的作用，加拿大科学家班廷通过实验三进行了验证。
(3)在这个实验中，需进行多次重复实验，因为这样可以避免______，以确保实验结果的真实。
(4)1965年，我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素。现在，糖尿病患者可以通过______（填“注射”或“口服”）胰岛素进行治疗。

9 . 近年来，有关健康、安全问题越来越引起人们的关注。请仔细阅读下面材料，结合所学的科学知识，回答相关问题:
2019年3月15日《央视3.15晚会》曝光了“李师傅虾扯蛋辣条”，辣条因味道重、气味香、颜色鲜艳、价格低廉而深受广大中小学生的喜爱。有些学生几乎每天都要购买辣条食用，生物兴趣小组的某组员不禁要问:“难道辣条不会对身体造成伤害吗?”该生物兴趣小组以仓鼠为研究对象设计了一个实验，对这个问题进行探究（实验材料:辣条、仓鼠10只、仓鼠的主食——鼠粮、水、可关仓鼠的笼子等）。
a.提出问题:辣条对仓鼠身体有伤害吗?
b.作出假设:辣条对仓鼠身体有伤害。
c.制订计划与实施计划:

组别	实验材料	每次投放等量鼠粮	4个月后的结果
甲组	各5只大小、生长情况、活动能力相同的仓鼠	普通鼠粮	5只活动能力正常
乙组		普通鼠粮加水，与辣条一起磨碎，再用微波炉烘干，制成掺入辣条的鼠粮（大小、形状与原鼠粮一致）	2只死亡，3只活动能力弱

(1)材料中辣条的制作要经过腌制或油炸，其营养成分被破坏，虽既便宜又美味，但营养____（填“单一”或“全面”），添加剂多，卫生无保障，多食有害。
(2)在探究实验中:
①该实验的变量是____，甲、乙两组实验中，起对照作用的是____组（填“甲”或“乙”）。
②每组用5只仓鼠，而不用1只的原因是____________________________。
(3)分析实验结果，得出结论:_________________。
(4)结合实验结论，请给中小学生提出建议:____________。

10 . 为探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，某生物小组的同学设计了如图所示的实验装置，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤。请据图回答问题：

(1)本实验的变量是______。A步骤中没用馒头块，而是用的馒头碎屑，相当于口腔中牙齿的______作用。
(2)D步骤加碘液后，只有______号试管变蓝，另一支试管不变蓝，证明了唾液对淀粉有消化作用。
(3)若要进一步探究温度对唾液消化淀粉是否有影响，请完善下列需要更改的设计方案。
①将B步骤中的两支试管滴加等量的______。
②将C步骤中的一支试管放在______℃的温水中，另一支试管放在5℃的冷水中。