1 . 下图是人类利用牛生产人乳铁蛋白的原理示意图。请你分析回答下列问题：
   
1．将控制合成人乳铁蛋白的基因导入牛体内。
2．牛的乳房内产生含有人乳铁蛋白的乳汁。
3．将乳汁挤出来。用来抑制人体胃肠道的细菌感染。
(1)基因是______上有遗传效应的片段，基因是通过指导______的合成来表达自己所携带的遗传信息，从而控制生物个体的性状表现。由图所示事实说明性状和基因之间的关系应该是________。
(2)图中的操作流程中用到了一种新型的生物技术，这种技术是________。
(3)饮用含有乳铁蛋白的牛乳可在一定程度上治疗和预防细菌感染导致的肠胃炎。从预防传染病流行的措施来看，饮用含有乳铁蛋白的牛乳来预防肠胃炎，这种做法属于________。