1 . 生活在青藏高原的藏族同胞，烹饪食物往往是采用炒、烤等方式制作，较少用煮的方式，这是为什么？为满足青藏高原的藏族同胞需要，若制造适合在青藏高原地区使用的高压锅，应适当增大还是减小安全阀的质量？

2 . 如图所示，高原地区哨所的战士们通常都要用压力锅来煮饭，这是为什么？用压力锅煮汤，冷却后不久打开锅盖发现汤又重新沸腾，这又是为什么？

3 . 在玻璃瓶里装一些红色的水，取一根两端开口的细玻璃管，让玻璃管穿过橡皮塞插入水中，并从管子上端吹入少量气 体，这样小明就制成了一个简易的多功能物理实验演示器。

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（1）当把此装置从山脚带到山顶时，发现玻璃管内液面升高；
（2）取一吸管，靠近玻璃管口，通过吸管向右吹气，如图所示，发现玻璃管内液面上升；
（3）将瓶内灌满水，塞紧塞子，用力挤压瓶子，发现玻璃管内液面上升。
     小明三次实验分别说明什么物理道理？

4 . 生活在青藏高原的藏族同胞，主要采用烧、烤、炒的烹调方式做像糌粑（把干面粉炒熟）的一类食品，很少用平原地区居民常用的煮、炖一类的烹调方式。请你用所学的物理知识分析：

（1）藏族同胞很少用平原地区地区居民常用的煮、炖一类的烹调方式的原因？
（2）为满足青藏高原的藏族同胞需要，若制造适合在青藏高原地区使用的高压锅，应适当增大还是减小安全阀的质量？

5 . 好学多思的小莉用玻璃瓶、橡皮塞、两端开口的细玻璃管以及红墨水自制了一个简易气压计（如图所示），用它来探究“大气压随高度的变化情况”；若气压计性能良好，请分析当小莉携带气压计乘电梯下楼时，玻璃管中液柱高度的变化及其原因．