1 . 夏季为了冷藏蔬菜，分别取同样重的0℃的冰块与0℃的水对蔬菜进行保鲜。请回答：
(1) 0℃的冰块与0℃的水，它们的冷热程度如何？
(2) 0℃的冰块与0℃的水，哪个对蔬菜保鲜效果好？为什么？

2 . 俗话说∶“下雪不冷化雪冷”，你能说出其中的道理吗？

3 . 超市的海鲜柜台，常常用冰块来保鲜海鲜产品，请写出其中应用的两个热学知识。

4 . 中央二台“是真的吗？”节目做一个实验，刚从冰箱冷冻率拿出来的冰贴紧舌头，舌头会被“冻”在冰棒上，请解释原因。

5 . 在我国的北方，冬天对自来水管的保护十分重要，如果保护不好在天气特别严寒的时候水管中的水会结冰，甚至把水管冻裂，请你用所学的物理知识解释，为什么在严寒的冬天水管会被冻裂？

6 . 夏天吃冰棒感到凉快，扇扇子也感到凉快，试分析这两种凉快的原因．

7 . 好神奇呀!将一把金属勺子放进热水中搅动一会儿它竟然在水中熔化了，如图所示．

金属	镓	锡铟合金	铝	不锈钢
熔点/℃	29.8	120～190	660.4	1440

请你根据表中所给的信息，判断制成勺子的材料是什么？并用所学物理知识解释此现象．

8 . 把豆腐放入冰箱冷冻室，过一段时间成了冻豆腐．将冻豆腐炖熟了，会发现冻豆腐的内部有许多小孔，如图所示．请分析说明这些小孔是怎样形成的．（ρ_冰＝0.9×10³ kg/m³）

9 . 橘农们从天气预报中得知．晚上将有一场霜冻来临．他们傍晚就开始给橘子树喷水．随着温度的下降．水结成冰，而橘子并没有被冻坏，请解释原因_________．

10 . 柑橘丰收期，气温骤降，这可急坏了果农，因为严寒的天气可能毁掉一年的收成．聪明的慧慧同学果断地让果农给柑橘树喷水，随着气温降低，水结冰了，柑橘保住了(如图所示)．请你说说果农这样做的物理原理______．