1 . 周末物理兴趣小组进行课外实践活动，在晋江五店市的古玩店里发现了两款灯盏，他们在查阅资料时，发现南宋陆游笔下有记载：“蜀中有夹瓷盏，注水于盏唇窍中，可省油之半”，其“省油”的主要原理是减少燃油的蒸发，体现了节俭是中华民族的传统美德。图中甲、乙分别为第一款省油灯实物图及其结构示意图。

（1）图乙夹层中的液体选择水作为冷却剂，能起到降低燃油的温度。这是利用了水的_________较大；
（2）省油灯点燃后，夹层中水的温度会升高，该过程中水内能增大的方式是___________；
（3）另一款省油灯，如图丙所示。跨学科实践小组发现放置在相同环境中，___________（选填“乙”或“丙”）油灯更“省油”，是由于该油灯的燃油暴露在空气中的___________较小，燃油的蒸发速度更慢。