1 . 下列有关细胞呼吸原理的应用，说法错误的是

A．蔬菜保鲜宜在低温、低氧等条件下进行

B．剧烈运动后，乳酸的积累会使肌肉酸胀乏力

C．稻田定期排水，可避免根细胞无氧呼吸导致腐烂

D．酵母菌发酵过程中，持续通气可提高酒的产量

2 . 下列各项应用中，主要利用细胞呼吸原理的是（     ）
①低温、低氧贮存种子   
②稻田定期排水   
③腹泻病人注射生理盐水       
④用透气的消毒纱布包扎伤口   
⑤提倡慢跑，进行有氧运动   
⑥糖渍、盐渍食品

A．①②④⑤

B．①②③⑥

C．②③④⑥

D．①②③⑤⑥

3 . 有关细胞呼吸的叙述正确的是（       ）

A．选用松软的创可贴包扎伤口，有利于皮肤表皮细胞从空气吸收利用O2

B．人体细胞呼吸产生的 CO2 是有氧呼吸和无氧呼吸共同的产物

C．无氧呼吸只能释放少量的能量，大部分能量都储存在酒精或乳酸中

D．不同生物无氧呼吸的产物不同，根本原因在于细胞呼吸相关的酶不同

4 . 陆生植物不能长期忍受无氧呼吸，这是因为(　　)
①产生的乙醇对细胞有毒害作用　
②产生的乳酸对细胞有毒害作用　
③没有专门的无氧呼吸结构　
④产生的能量太少

A．①②	B．①④
C．②③	D．③④

5 . 著名绿色品牌陕西苹果是秋季成熟的，而我们春季仍能吃到新鲜的苹果，通常采取的保鲜技术是（   ）

A．脱水保存

B．低温储存

C．冷冻保存

D．真空包装

6 . 在生产实践中，贮藏蔬菜和水果的最佳贮藏条件的组合是（       ）

A．低温、低O2、高CO2	B．低温、高O2、高CO2
C．高温、高O2、高CO2	D．高温、低O2、低CO2

7 . 下列现象与厌氧呼吸无关的是

A．成熟的大苹果切开后有酒味

B．在面团发酵初期，表面会有水珠渗出

C．用手长时间举这重物时，手臂会感觉酸软乏力

D．装满新制米酒的塑料瓶出现爆瓶或打开时酒液喷出的现象

8 . 关于细胞呼吸原理应用的叙述，正确的是（　　）

A．夜晚适当降低大棚内的温度可以提高蔬菜产量

B．水果的保鲜要求零下低温、低氧、适宜的湿度

C．用透气的纱布包扎伤口可避免组织细胞缺氧死亡

D．稻田定期排水可防止无氧呼吸产生的乳酸对细胞造成毒害

9 . 下列有关细胞呼吸原理在生活、生产中的应用的叙述，正确的是(　　)

A．大棚栽培蔬菜，遇到阴雨天气时，可适当降低温度

B．给含有酵母菌的发酵液连续通气，可提高产酒量

C．降低温度和氧浓度并保持干燥，有利于果蔬的储藏保鲜

D．给稻田定期排水、晒田的主要目的是抑制水稻的生长

10 . 在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，产生白色泡沫，溶解氧逐渐耗尽。随后，酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降低，酒精浓度逐渐上升，泡沫不断增多。当糖浓度下降一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和鲜啤酒。
根据上述过程，回答以下问题：       
(1)该过程表明啤酒酵母菌异化作用的特点是________。
(2)初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是________       
(3)经测定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其它发酵产物，其余1.5%则是用于_______
(4)请写出由麦芽糖→葡萄糖→酒精的反应方程式________
(5)如果酵母菌消耗的糖（设为麦芽糖，其分子量为342）有98.5%（质量分数）形成了酒精（分子量为46.0）和其他发酵产物．设有500t麦芽汁，其中麦芽糖的质量分数为 8.00%，发酵后最多能生产酒糟浓度为3.20%（质量分数）的啤酒多少吨？________