1 . 为筛选出优良的纤维素酶产生菌，某科研团队从腐木、腐土、腐叶等样品中采集微生物，配置马铃薯琼脂培养基和羧甲基纤维素琼脂培养基（后者的配方如下表），分别用于初筛和复筛，最终分离、纯化得到降解纤维素能力较强的木霉株（T-1）和青霉株（P-1，P-2）。回答下列问题：

物质	质量或体积	物质	质量或体积
羧甲基纤维素钠	10g	蛋白胨	1g
（NH4）2S04	4g	琼脂	20g
KH2PO4	2g	蒸馏水	1000ml
MgSO4·7H2O	0．5g

（1）表中的羧甲基纤维素钠主要为微生物生长提供___________，从功能上分析，该培养基属于___________培养基。
（2）复筛的过程中，在培养基中添加适量的刚果红染料，根据菌落___________，可筛选出分解纤维素的霉菌，原因是______________________。
（3）β-葡萄糖苷酶是一种纤维素酶，能将纤维二糖分解为___________。为了探究T-1、P-1、P-2这3株霉菌产生β-葡萄糖苷酶的活性选用甘蔗渣作为碳源的发酵产酶培养基，以水杨素（一种纤维二糖）作为酶促反应底物，写出简要实验思路：________________________。