兔年春节假期，深圳单个新式茶饮门店日均接待人次过万；APP小程序爆单，部分门店销量出现5至6倍的增长；与热播剧联名，饮品上新首日卖出近30万杯……“鲜茶+鲜奶+鲜果”的新式茶饮成为中国消费市场的一个亮点。大红袍、高山云雾等优质茗茶，芒果、水蜜桃等新鲜水果，鲜奶、芝士等乳产品……应时应季、现场即时制作、加工过程透明、口味可根据顾客喜好灵活调配。相比传统的奶茶等饮品，新式茶饮在原料选择、生产流程、展现形式、品牌运营上均做出了升级和创新，推出了天然甜味剂等配料，在饮料杯外观、包装袋、广告文案设计等方面，都强调幽默、诗意的年轻态风格。线上支付、大数据管理，让线上点单方便快捷，令销售精准聚焦且黏性更强。作为一种轻量化消费，新式茶饮满足了年轻人在日常生活中追求放松愉悦、社交分享等诉求，演变为一种现代生活方式的载体，也在不经意间以现代方式传承了中华茶文化。

研究报告显示，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2022年的1040亿元，2023年市场规模有望达1450亿元。