【食材与文宣】

天水麻辣烫的“火”得益于许多天水独有的食材，比如天水的甘谷辣椒，据说与其他普通辣椒不同，香而不辣，这正是天水麻辣烫的灵魂所在。

天水麻辣烫的“火”得益于当地开展的相关文化活动，如今走进天水闲市区就是麻辣烫“吃货节”，天水秦州区文化馆一天内组织了七场综合类文艺演出及非遗展示。舞蹈节目“天风八千年”、歌曲“说伏羲”、秦州小曲、朗诵“我为天水家乡代言”、爵士舞、变脸、舞狮、高跷、葫芦丝、吉他、街舞等节目轮番上阵。

【流量与留量】

天水麻辣烫的“火”，是大流量释放出大能量的“样本”，天水麻辣烫从走红到“出圈”，流量是最大的推动力。

天水坚持以游客需求为出发点，以游客的满意度、体验感为最高追求，拿出十足诚意、下足精细功夫，将“流量”变为“留量”，努力实现“一碗麻辣烫推动天水大发展”。这成为新晋“顶流”天水麻辣烫的出圈密码。