江西省南昌市二中2019-2020学年高二下学期期末生物试题-组卷网

2020·山东淄博·三模

单选题-单选 | 较易(0.85)

名校

1. 微生物发酵已经广泛应用于人类生活的各个领域。下列叙述错误的是（）

A．根据发酵条件要求，微生物发酵过程分为有氧发酵和厌氧发酵

B．谷氨酸棒状杆菌是好氧细菌，可用于发酵生产谷氨酸制取味精

C．当缺少糖源和氧气时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸

D．乳酸菌在无氧条件下将葡萄糖分解成乳酸，可用于制作酸奶和泡菜

2020-06-29更新 | 478次组卷 | 4卷引用：2020届山东省淄博市高三三模生物试题

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18-19高二下·山西晋中·阶段练习

单选题-单选 | 较易(0.85)

名校

2. 下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，不正确的是（　　）

A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

C．在腐乳制作过程中发挥作用的微生物主要是毛霉

D．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

2020-04-04更新 | 117次组卷 | 3卷引用：山西省平遥中学2018-2019高二下学期第二次月考生物试题

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19-20高三上·山东青岛·开学考试

单选题-单选 | 适中(0.65)

名校

3. “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”这是唐诗中提及的葡萄酒，人类用不同原料酿酒的历史已有5000年，勤劳的人民在日常生活中总结了制作泡菜、果醋、果酒、腐乳等发酵食品的实用方法，下列说法错误的是

A．泡菜制作的发酵过程需要保证无氧的环境

B．当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将糖分解成醋酸

C．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都可以进行有氧呼吸

D．将长满毛的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

2019-09-27更新 | 885次组卷 | 9卷引用：山东省青岛市2019-2020学年高三上学期期初生物试题

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13-14高三·江苏南通·期中

单选题-单选 | 适中(0.65)

名校

4. 某同学设计了如图所示的发酵装置来制作果酒、果醋，下列有关叙述错误的是

A．甲用来制作果酒，乙用来制作果醋

B．乙装置需要的温度条件高于甲

C．该装置便于发酵中产生气体的排出

D．甲、乙装置排液管排出液体的pH都下降

2016-11-26更新 | 995次组卷 | 16卷引用：2015届江苏省如皋市高三期中考试生物试卷

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11-12高三上·北京海淀·期末

单选题-单选 | 适中(0.65)

名校

5. 在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行。下图甲是醋酸发酵装置，乙是培养液pH变化曲线图，下列叙述正确的是（　　）

A．发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生

B．中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵

C．后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度

D．图乙中能正确表示pH变化的曲线是③

2022-09-09更新 | 1007次组卷 | 40卷引用：2011届北京市海淀区高三第一学期期末考试生物试卷

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16-17高二下·贵州安顺·期末

单选题-单选 | 较易(0.85)

名校

6. 燕窝是中国人的传统保健品，近年来被传为珍稀滋补品的“血燕”更是价格高昂。但浙江曾在某次抽查时发现，主要产自马来西亚的3万余盏血燕亚硝酸盐最高超标350多倍。以下说法错误的是（）

A．“血燕”中的亚硝酸盐在人体内主要以“过客”的形式随尿排出

B．“血燕”中的亚硝酸盐是一种强致癌物

C．检测“血燕”中亚硝酸盐的含量需将“血燕”制成样品处理液

D．一次误食亚硝酸盐0．3—0．5g就会引起中毒，但不会导致死亡

2020-06-29更新 | 233次组卷 | 14卷引用：贵州省安顺市2016-2017学年高二下学期期末考试理综生物试题

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2020·江苏南通·三模

单选题-单选 | 较易(0.85)

名校

7. 某同学用泡菜坛（如图）进行果酒发酵，相关叙述错误的是（）

A．水槽加水并扣上坛盖，可隔绝空气，防止微生物入侵

B．果酒发酵过程产生的CO₂可通过水槽以气泡形式排出

C．若观察到瓶中有白色浑浊物漂浮，则可能被杂菌污染

D．用酸性重铬酸钾溶液可测定发酵液中的酒精浓度

2020-06-06更新 | 411次组卷 | 7卷引用：2020届江苏省南通市高三第三次调研生物试题

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11-12高二下·广东汕头·期中

单选题-单选 | 较易(0.85)

名校

8. 某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是（　　）

A．利用平板划线法对细菌进行计数

B．以石油为唯一碳源的培养基筛选

C．采用稀释涂布平板法分离菌种

D．称取和稀释土壤时应在火焰旁

2021-03-26更新 | 594次组卷 | 38卷引用：2011-2012学年广东汕头达濠中学高二下学期期中考试理科生物试卷

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9-10高二下·吉林长春·期中

单选题-单选 | 容易(0.94)

名校

9. 在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是( )

A．分解尿素的细菌

B．硝化细菌

C．分解纤维素的细菌

D．乳酸菌

2016-11-26更新 | 487次组卷 | 23卷引用：2010年吉林省长春市外国语学校高二下学期期中考试（理科）生物卷

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9-10高二下·河南商丘·期中

单选题-单选 | 容易(0.94)

名校

10. 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( )

A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌	B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
C．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板	D．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板

2019-06-21更新 | 677次组卷 | 39卷引用：2009～2010学年度河南省永城双语学校高二第二学期期中考试生物试卷

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18-19高二上·黑龙江大庆·期末

单选题-单选 | 容易(0.94)

名校

11. 如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法不正确的是（　　）

A．①步骤使用的培养基已经灭菌

B．①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行

C．③到④的过程中，每次接种前后都需要对接种环进行灼烧处理

D．图中操作结束后需在培养基皿盖上标注菌种及接种日期等信息

2019-01-15更新 | 1558次组卷 | 14卷引用：【全国百强校】黑龙江省大庆铁人中学2018-2019学年高二上学期期末考试生物试题

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19-20高二下·四川南充·期中

单选题-单选 | 较易(0.85)

名校

12. 下列有关高压蒸汽灭菌锅的使用，叙述错误的是（）

A．灭菌桶内的物品不要装得太挤，以免妨碍蒸汽流通而影响灭菌效果

B．拧紧盖子的螺栓时，注意要同时旋紧相对的两个螺栓，使螺栓松紧一致

C．加热高压蒸汽灭菌锅时关闭排气阀，然后让锅内温度随蒸汽压力逐步上升

D．让锅内温度自然下降，当压力表指针回到零后打开放气阀，开启锅盖

2020-05-28更新 | 95次组卷 | 2卷引用：四川省南充高级中学2019-2020学年高二下学期期中生物试题

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19-20高二下·四川南充·期中

单选题-单选 | 较易(0.85)

名校

13. 图是微生物平板划线示意图，划线顺序为12345，下列说法正确的是（）

A．划线操作需在火焰上进行

B．在5区域中才可以得到所需菌落

C．划线结束后倒置培养，利于培养基中水分尽快挥发

D．在12345区域中画线前后都要对接种环灭菌

2020-06-29更新 | 97次组卷 | 4卷引用：四川省南充高级中学2019-2020学年高二下学期期中生物试题

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19-20高二下·四川南充·期中

单选题-单选 | 较易(0.85)

名校

14. 吸取10 mL水样至盛有90 mL无菌水的锥形瓶中，经过如图所示的梯度稀释，然后各取0．1 mL稀释菌液分别接种到三个培养基上培养一定时间，记录的菌落数分别为55、56、57，则每升原水样中大肠杆菌数目为（）

A．5．6×10⁶

B．5．6×10⁷

C．5．6×10⁸

D．5．6×10⁹

2020-06-29更新 | 136次组卷 | 3卷引用：四川省南充高级中学2019-2020学年高二下学期期中生物试题

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19-20高二下·四川南充·期中

单选题-单选 | 较易(0.85)

名校

15. 下列哪些材料或用具适用于消毒处理（       ）
①皮肤          ②饮用水          ③牛奶          ④盛土样的信封             ⑤培养皿
⑥接种环       ⑦培养基          ⑧果汁          ⑨管藏菌种的甘油          ⑩手术刀

A．①②③④⑧⑩

B．④⑤⑥⑦⑩

C．①③④⑧⑨

D．①②③⑧