李翔同学听妈妈说制作生拌菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中的营养物质流失吗？李翔决定亲自探究一下。
【查阅资料】青椒等蔬菜中含有大量的维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色。
【实验步骤】①淀粉碘溶液配制：取1克淀粉，加入100毫升水，搅拌均匀，再加入1毫升碘酒溶液。
②分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁。各取20毫升青椒汁分别倒入甲、乙两锥形瓶中。
③甲、乙两锥形瓶中分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置10分钟，中间每隔2分钟搅拌一次。
④取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入甲、乙锥形瓶中的混合液，搅拌均匀，静置观察。
【现象记录】

	实 验 操 作	实验现象
甲	淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合液	蓝色不消褪
乙	淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水	蓝色褪去

根据上述过程回答下列问题：
(1)科学实验需要控制变量。下列情况不会影响测定结果的是_____（填序号)。

A．混合液放置时间不同

B．被测混合液的体积不同

C．锥形瓶的大小不同

(2)该实验的变量是______________。
(3)在步骤③中每隔2分钟搅拌一次，其目的是_____________________。
(4)能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是______________________。
(5)请指出该实验存在的缺陷________________________。