俗话说:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”我们每天都要吃食物,从食物中获得所需的营养物质。下表是稻米、牛肉、黄豆三种食物各100克中主要营养成分蛋白质、脂肪、糖类的含量情况,请据该表回答有关问题。
(1)稻米是餐桌上的主食之一,稻米中含有较多的是_______ 。
(2)牛肉属于肉类食物,这类食物中含有较多的_____ 和_______ 。
(3)三种食物中含脂肪最多的是________ ,因此可以用它榨取植物油。
(4)人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开______ ,它是建造和修复身体的重要原料。
食物名称 | 重量(克) | 蛋白质(克) | 脂肪(克) | 糖类(克) |
稻米 | 100 | 7.7 | 0.6 | 76.8 |
牛肉 | 100 | 18.1 | 13.4 | 0 |
黄豆 | 100 | 35.1 | 26.0 | 28.6 |
(2)牛肉属于肉类食物,这类食物中含有较多的
(3)三种食物中含脂肪最多的是
(4)人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开
22-23七年级下·黑龙江佳木斯·期中 查看更多[3]
更新时间:2023-09-14 09:12:20
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【知识点】 人体需要的主要营养物质及作用解读
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【推荐1】随着我国航天事业的快速发展,航天食品也越来越丰富。在神舟十三号载人飞行任务中,还为航天员准备了三种加热即食的饺子,猪肉白菜饺子就是其中之一,其主要营养成分及含量如下表所示。(题中“[ ] ____”在答题卡上写在一空)
(1)饺子皮主要成分是_____ ,属于糖类。糖类是为人体生命活动_____ 的主要物质。
(2)饺子馅中的蛋白质在[ ]________ 中初步消化,最终被分解为氨基酸后才能吸收利用。上表中,不需要消化就可以直接吸收的营养成分有________ 。
(3)营养物质的主要吸收部位是[ ]_______ ,该结构具有_______ (至少写出两条)等特点,与其吸收功能相适应。
(4)太空的失重环境容易造成航天员骨质疏松。因此,航天员在食用猪肉白菜饺子的同时,可补充富含______ (填维生素名称)的食物,以促进钙质吸收。
营养成分 | 能量(千焦) | 蛋白质(克) | 脂肪(克) | 糖类(克) | 无机盐(毫克) | 维生素(毫克) | ||||
钠 | 钾 | 磷 | 钙 | B | E | |||||
含量(每百克) | 914 | 7.5 | 10.8 | 26.0 | 383 | 148 | 96 | 21 | 0.19 | 0.39 |
(1)饺子皮主要成分是
(2)饺子馅中的蛋白质在[ ]
(3)营养物质的主要吸收部位是[ ]
(4)太空的失重环境容易造成航天员骨质疏松。因此,航天员在食用猪肉白菜饺子的同时,可补充富含
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【推荐3】如图分别为四位同学谈论他们的一些饮食习惯和人体消化系统示意图,据图回答问题:
(1)A同学若长期不吃蔬菜容易缺乏维生素C,易患_______ 。
(2)鱼肉中含有丰富的_______ ,它在[③]中被初步消化,最终在[______ ]小肠中被分解成_______ 。
(3)C同学喜欢吃的薯条的主要成分为淀粉,在[①]_______ 中被初步消化。炸鸡块中的油脂,被②分泌的_______ 乳化。此外,④分泌的_______ 和⑤分泌的肠液对脂肪也有消化作用。过多摄入油炸食物,易引起肥胖。
(4)通过生物课的学习,这些同学尝试设计了一份营养早餐:一个馒头、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、适量的蔬菜和水果。你认为这份早餐营养均衡吗?_______ 。
A同学:蔬菜不香,我不爱吃。 B同学:我讨厌吃鱼,因为鱼腥味浓、刺又多。 C同学:炸薯条、炸鸡块真好吃,餐餐当饭也可以。 D同学:我起得晚,经常来不及吃早餐就去上学。 |
(1)A同学若长期不吃蔬菜容易缺乏维生素C,易患
(2)鱼肉中含有丰富的
(3)C同学喜欢吃的薯条的主要成分为淀粉,在[①]
(4)通过生物课的学习,这些同学尝试设计了一份营养早餐:一个馒头、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、适量的蔬菜和水果。你认为这份早餐营养均衡吗?
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