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题型:实验探究题 难度:0.65 引用次数:24 题号:22826710
做面包时,在面粉中添加一定量的糯玉米粉可以改善面包的风味和口感。为了寻找糯玉米粉最佳的添加量,生物小组做了探究实验,结果为下表所示:请分析回答下列问题:

实验组别

A组

B组

C组

D组

E组

糯玉米粉添加量

0%

6%

8%

10%

12%

面粉总质量(g)

500

500

500

500

500

综合口感评分

73.7

80.1

84.5

77.2

74.5

(1)糯玉米富含淀粉,蛋白质和膳食纤维,其中不能为人体生命活动提供能量的是____
(2)该实验的变量是:____。面粉总质量都为500g的目的是:____,设置A组的目的是____
(3)实验的结论是:当糯玉米粉添加量为____%时,面包口感最佳。

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【推荐1】不同的水果或蔬菜中维生素C(其水溶液能使紫色高锰酸钾溶液褪色,且维生素C溶液越浓,用量就越少)的含量不同。对此某同学开展了如下探究,请你帮助补充完整并回答:
提出问题:橘子比苹果的维生素C含量高吗?
(1)作出假设:_______________________________
(2)制订、实施计划:①称取两份等量的新鲜橘子汁和苹果汁,分别倒入2个洁净、干燥的烧杯中;②取两只洁净干燥的小试管并编号为甲和乙,分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升,用1支洁净、干燥的滴管吸取橘子汁,逐滴滴入甲试管,边振荡边观察,直至高锰酸钾褪色为止,记录所用的滴数为a;③接着用同一滴管吸取苹果汁,逐滴滴入乙试管,直至高锰酸钾褪色为止,记录所用的滴数为b。
上述有三处不妥,请改正:
A.___________________________________________________________________
B.__________________________________________________________________
C.___________________________________________________________________
(3)分析结果得出结论:若________(填“a<b”或“a>b”),则说明_______________________
2022-04-05更新 | 121次组卷
实验探究题 | 适中 (0.65)
【推荐2】某实验小组为了比较柑和苹果中的维生素C含量的多少,根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的原理,设计了如下实验:
在两支同样的试管中分别加入2毫升相同质量分数的高锰酸钾溶液,然后用滴管分别向其中滴加柑汁和苹果汁使其褪色,接着重复做三次这个实验,记录数据如下表:
果汁类型所滴入的果汁滴数
第一次第二次第三次
柑汁202422
苹果汁100102101
(1)分析数据可知,两种果汁中维生素C含呈较高的是______
(2)这个实验之所以要测定三次,所得的测定数据应取其平均值,目的是______
(3)维生素C易被空气中的氧气氧化而损耗,同学们为了进一步探究维生素C损耗的影响因素,把柑汁放置在不同温度环境中,放置不同时间,分别滴入2毫升相同质量分数的高锰酸钾溶液容易直至其褪色,然后记录所消耗的滴数如下表:
实验组别柑汁恒温露置时间所处的温度消耗柑汁的滴数
110分钟室温29
210分钟40℃31
310分钟50℃36
420分钟50℃43
上述实验中,第1组和第2组实验的变量是______。分析上表数据可以得出的结论是维生素C损耗与______有关。根据上述结论,为了减少蔬菜加工过程中的维生素C的损耗,最好的炒菜方法是______(填“快炒”或“慢炒”)。
(4)远航的水手经常要吃新鲜蔬菜、水果来补充维生素C,因为这样做可以避免水手得______病。
2023-01-04更新 | 67次组卷
实验探究题 | 适中 (0.65)
【推荐3】实验探究
为了比较蔬菜中维生素C的含量,根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理,设计了如下实验:在四只相同的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液,然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液直到褪色为止,观察结果如下表。
分组试管A试管B试管C试管D
蔬菜汁种类黄瓜汁青椒汁苹果汁白菜汁
高锰酸钾溶液2mL2mL2mL
酸菜汁滴加液14滴8滴15滴11滴
依据以上实验回答下列问题:
(1)该实验的实验变量是______,表中①处填______,为了使实验结果更可靠,以上实验还需要设置______
(2)该实验至少需要使用4支滴管,而且型号要______,目的是______
(3)四种蔬菜汁中维生素C浓度最大的是______,维生素C进入人体后不需消化能够直接被吸收进入______(填血管类型),随着血液循环运输到身体各部分。
(4)如果身体缺乏维生素C,可能会患______(填一种维生素缺乏症),为了保证维生素C的摄入量,我们应该适应多吃新鲜的______
2023-04-14更新 | 85次组卷
共计 平均难度:一般