在鉴定食物成分的方法中，验证蛋清中含有蛋白质的方法是：（ ）
| A．滴加碘酒，观察是否变蓝 | B．加水搅拌，观察是否有气泡 |
| C．高温加热，观察是否凝固 | D．用力挤压，观察是否有油斑 |
更新时间：2020-03-10 15:45:05
|
【知识点】 人体需要的主要营养物质及作用解读
相似题推荐
选择题-单选题
|
适中
(0.65)
【推荐1】下列有关说法错误的是（ ）
| A．植物生长需要水分和无机盐主要是根尖的成熟区吸收 |
| B．菜豆种子萌发时，胚乳中的营养物质转运胚根、胚芽、胚轴 |
| C．为人体供能的主要物质是糖类 |
| D．小肠绒毛有利于吸收营养物质的特点之一是其壁只由一层上皮细胞构成 |
您最近半年使用：0次
选择题-单选题
|
适中
(0.65)
【推荐2】下列有关营养物质的叙述，正确的是（ ）
| A．水是组成细胞的主要成分之一 |
| B．不同食物中，都含有六类营养物质，且它们的含量也基本相同 |
| C．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的物质，其中蛋白质是人体中含量最高的营养物质 |
| D．维生素是构成人体细胞的主要原料 |
您最近半年使用：0次
