1 . 肥胖是多种慢性病的诱发因素，引起人们的普遍关注。在日常饮食中适量增加膳食纤维可有效减少人体脂肪的过量堆积。魔芋富含膳食纤维，在我国种植历史悠久。研究人员探究了魔芋膳食纤维对脂肪消化的影响。
①配制浓度分别为0、0.1%、0.3%、0.5%的四组魔芋膳食纤维溶液各100mL。②向各组溶液中分别加入5mL玉米油，混合均匀，制成四组混合液。
③从四组混合液中各取30mL分别加入4个烧杯，按魔芋膳食纤维的浓度由低到高依次标记为A、B、C、D组。
④向各组分别加入20mL人工肠消化液，充分搅拌。37℃下反应2小时，每隔20分钟测量脂肪酸相对含量。每组实验重复3次，取实验数据的平均值。结果如图甲所示。

回答下列问题。
(1)每组实验重复3次，取实验数据的平均值，这样做的目的是_______。
(2)根据实验结果可知：魔芋膳食纤维能________脂肪的消化。请分析得出此实验结论的依据________。
(3)为什么会出现这种现象？研究人员作出假设：魔芋膳食纤维可以使分散的脂肪微粒聚集，减少脂肪与酶的接触面积。接着，他们测量了上述实验完成时每组烧杯中脂肪微粒的直径，结果如图乙所示。由此推测，魔芋膳食纤维可能与人体的________（填消化液名称）的作用效果相反。
(4)虽然过量摄入脂肪会导致肥胖，但脂肪对人体的作用是不可替代的。在日常饮食中，我们要做到________。（写出一条即可）

2 . 糖尿病已成为全球公共健康问题，按其发病机理可分为Ⅰ型和Ⅱ型。Ⅰ型：由于自身免疫系统破坏胰岛细胞引起的，也称为胰岛素依赖型糖尿病；Ⅱ型：由于胰岛素不能有效发挥作用引起的，也称非胰岛素依赖型糖尿病。胰岛素调节血糖的过程如图所示，请回答：

(1)人进食后，食物中的淀粉通过消化作用被分解成____进入血液，使血糖浓度升高。胰岛素通过___，以此来降低血液中葡萄糖的浓度。青少年型糖尿病属于Ⅰ型糖尿病，由于胰岛素分泌减少，体细胞内因缺少葡萄糖而不能为细胞的生命活动提供___。
(2)糖尿病人血液中高浓度的葡萄糖在流经肾脏时，原尿中的葡萄糖不能被___完全重吸收，导致出现糖尿。
(3)目前，Ⅰ型糖尿病患者常采用注射胰岛素的方法治疗，口服胰岛素能治疗糖尿病吗？为了探究这一问题，某生物兴趣小组的同学进行了如下表的研究：

步骤	注射组	口服组
a	将体重、年龄基本相同的甲、乙组各5只雄性小鼠的胰岛破坏
b	定时喂全营养饲料，每次喂食前注射适量胰岛素	定时喂与注射组等量的全营养饲料，每次喂食前__
c	重复b步骤48天，隔天测定小鼠的血糖浓度

小鼠血糖变化结果如下图：

①破坏小鼠胰岛的原因是___。
②补全步骤b中的信息：___。
③通过此实验可以得出的结论是___，请运用所学知识解释其中的原因___。

3 . 肥胖是多种慢性病的诱发因素，引起人们的普遍关注。在日常饮食中适量增加膳食纤维可有效减少人体脂肪的过量堆积。魔芋富含膳食纤维，在我国种植历史悠久。研究人员探究了魔芋膳食纤维对脂肪消化的影响。
①配制浓度分别为0、0/1%、0.3%、0.5%的四组魔芋膳食纤维溶液各100mL。
②向各组溶液中分别加入5mL玉米油，混合均匀，制成四组混合液。
③从四组混合液中各取30mL分别加入4个烧杯，按魔芋膳食纤维的浓度由低到高依次标记为A、B、C、D组。
④向各组分别加入20mL人工肠消化液，充分搅拌。37℃下反应2小时，每隔20分钟测量脂肪酸相对含量。每组实验重复3次，取实验数据的平均值。结果如图甲所示。回答下列问题。

(1)脂肪主要在人体消化道的________中被消化。该器官的内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多________，内有丰富的____________，有利于营养物质的吸收。
(2)每组实验重复3次，取实验数据的平均值，这样做的目的是_________。
(3)根据实验结果可知：魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解。请分析得出此实验结论的依据。____________。
(4)为什么魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解？研究人员作出假设：魔芋膳食纤维可以使分散的脂肪微粒聚集，减少脂肪与酶的接触面积。接着，他们测量了上述实验完成时每组烧杯中脂肪微粒的直径，结果如图乙所示。由此推测，魔芋膳食纤维可能与人体的__________（填消化液名称）的作用效果相反。
(5)虽然过量摄入脂肪会导致肥胖，但脂肪对人体的作用是不可替代的。在日常饮食中，我们要做到________。（写出一条即可）

4 . 某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2mL唾液	A	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

请回答下列问题：
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入_______，与1号试管起______作用，此时1号和2号的变量是______。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用______两支试管进行对照实验。
(3)实验结果是_______号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是____。
(4)有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。你认为第四个试管的设置________（填“有”或“无”）必要。
(5)用37℃的温水为试管保温目的是______。
(6)通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行________消化，又能进行_____消化。

5 . 某兴趣小组的同学为探究馒头在口腔中的变化，设计了如下表所示的实验方案。通过实验得到如表所示的实验现象。请分析回答。

试管	加入的物质	搅拌程度	水浴时间	碘液	实验现象
1	馒头（整块）+2毫升清水	不搅拌	10分钟	2滴	变蓝
2	馒头（切碎）+2毫升唾液	搅拌	10分钟	2滴	不变蓝
3	馒头（整块）+2毫升唾液	搅拌	10分钟	2滴	变浅蓝
4	馒头（切碎）+2毫升清水	搅拌	10分钟	2滴	变蓝

(1)2号和3号试管进行对照，可探究___________对淀粉的消化作用。___________试管进行对照，可探究唾液对淀粉的消化作用。
(2)由表所示的实验方案中，你认为没有必要的一组是___________号试管。
(3)本实验检测淀粉是否存在用到的实验原理是___________。
(4)人体在发烧的时候，常常会感觉没有食欲，主要是由于体温升高，消化功能减弱。该兴趣小组的同学为探究高温是否会抑制消化酶的作用，根据上述实验的原理，进行了以下实验设计。

处理方法	试管
	甲	乙
加入液体	2毫升1%淀粉溶液	2毫升1%淀粉溶液
加入唾液	2毫升	2毫升
保温10分钟	37℃水浴	50℃水浴
冷却后进行淀粉检测	2滴碘液	2滴碘液
实验现象	液体不变蓝色	？

①本设计使用唾液进行实验，是因为唾液中含有___________酶。
②本实验的假设是___________。
③将甲试管放在37℃水中进行水浴，该温度设计是模拟___________。
④若假设成立，乙试管的实验现象应为___________。

6 . 果蔬中含有丰富的维生素C，某生物兴趣小组提出探究不同水果中维生素C含量的课题，并利用维生素C的水溶液能使紫色高锰酸钾溶液褪色的原理进行了探究实验。其具体操作如下：选取四种水果榨汁备用。制备一定浓度的高锰酸钾溶液（紫色），在四支试管中分别装入质量分数相同的高锰酸钾溶液。将四种水果汁分别滴入四支试管中，边振荡边观察，直至高锰酸钾褪色为止，记录所用的水果汁滴数，结果如下表：

分组	试管A	试管B	试管C	试管D
水果汁种类	桃汁	橙汁	苹果汁	梨汁
高锰酸钾溶液	2mL	2mL	①	2mL
水果汁滴加量（平均值）	9滴	5滴	14滴	8滴

(1)本实验的变量是 ______，表中①处填 ______。
(2)维生素C对人体的生命活动具有很重要的作用，可以有效预防 ______。
(3)根据实验结果，四种水果中维生素C含量最多的是 ______。（填水果名称）
(4)甲同学用紫色葡萄汁代替橙汁进行实验，乙同学认为不合适，请你帮他说明理由 ______。

7 . 某小组为探究馒头在口腔中的变化，做了如下实验：
①称取了等量的五小块新鲜馒头，四块切碎后分别放入1～4号试管，第五块直接放入5号试管。
②实验处理方式和实验现象，如下表所示。请分析回答：

试管	加入的液体	搅拌程度	水浴温度	水浴时长	碘液	实验现象
1	2mL唾液	充分搅拌	37℃	10分钟	2滴	不变蓝
2	2mL唾液	充分搅拌	100℃	10分钟	2滴	变蓝
3	2mL清水	充分搅拌	37℃	10分钟	2滴	变蓝
4	2mL唾液	充分搅拌	37℃	3分钟	2滴	部分变蓝
5	2mL唾液	不搅拌	37℃	10分钟	2滴	部分变蓝

(1)实验中，把馒头块切碎和充分搅拌模拟的是____。
(2)1号和2号试管进行对照，变量是____。
(3)若用1号和3号试管进行对照，探究的问题是____？水浴温度选择37℃的原因是____。
(4)分析1号和4号试管的实验现象，4号部分变蓝的原因是____。
(5)俗话说：“囫囵吞枣，食而不化。”食物被嚼碎，容易和消化液接触，被消化酶分解。所以，吃东西要养成____的习惯。

8 . 某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“馒头在口腔内的消化”时，设计了如下表所示的实验。请回答下列问题：

试管编号	1	2	3	4
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑
唾液的有无	2mL唾液	A	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	B	搅拌
温度	37℃			5℃
水浴时间	10分钟
加入碘液	2滴
现象

(1)为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入________，作为1号试管的对照实验。
(2)1号试管不变蓝的原因是唾液中的酶能将馒头中的淀粉分解成________，这种消化方式是_______性消化。
(3)为了探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用，应选用______两支试管进行实验，那么B处的处理方式是_____。
(4)如果选用1号和4号试管进行实验，所探究的问题是_______对馒头消化的影响。

9 . “窝窝头”是民间传统的面点食品，它历史悠久，质地黏软，口味香甜，人体摄食“窝窝头”后，食物的消化从口腔开始。为了探究“口腔对窝窝头的消化作用”，某校生物兴趣小组的同学设计了如下表所示的实验方案。请分析回答：

组别	1	2	3	4	5
窝窝头碎屑或块	适量窝窝头碎屑	适量窝窝头碎屑	适量窝窝头块	适量窝窝头碎屑	适量窝窝头碎屑
唾液/清水	2mL唾液	A	2mL唾液	2mL唾液	B
搅拌程度	充分搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌	充分搅拌
温度（10分钟）	37℃				100℃
加入碘液	5滴

(1)为探究唾液对窝窝头是否有消化作用，在2号试管的A处应加入___，除此之外，1号和2号试管的其它实验条件应___。1号和2号试管中加入碘液后，不呈现蓝色的是___号试管，说明唾液中的___对窝窝头有消化作用。
(2)为探究牙齿在口腔消化食物过程中的作用，应该选择___号两支试管做对照实验。如果把5号试管的B条件设置为___，并把5号试管和1号试管对照，可以用来探究___对口腔消化窝窝头的影响作用。
(3)通过探究活动，你认为吃饭时应该做到___。

10 . 某兴趣小组的同学为了探究不同食物中储存的能量是否相同，他们对三种食物：小麦、花生仁和黄豆所含的能量按如下实验装置进行了多次测定，记录并计算数据如表：

食物名称	小麦粉	花生仁	黄豆
质量（克）	1	1	X
初始水温（℃）	10	10	10
实验后水的平均温度（℃）	29	51	30

(1)该兴趣小组探究的问题是：___。
(2)表中的X应该是___，才符合探究实验设计的基本原则。
(3)该实验是根据表格中___的变化，测算食物中储存能量的多少。根据实验结果能预测到同等质量的三种食物中，所含能量最多的是___。
(4)1mL水每升高1℃需要吸收4.2J的热量，可以测算出1克小麦粉的能量是___J，低于相应的标准值（14390J），主要原因是：___（写两条）。