1 . 淀粉肠是近些年来备受欢迎的热门小吃，深受中小学生的喜爱。然而，3月15日消费者权益日当天，央广网曝光了“淀粉肠”用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象，相关话题冲上热搜，不少人直呼“塌房”，再也不敢吃了。据悉，鸡骨泥通常用于宠物食品，其中的营养物质难以被人体吸收。
据此完成下面小题。
1．中学生正处于生长发育的关键时期，更应当注重饮食健康，下列有关人的生长发育的说法，正确的是（　　）

A．从母体分娩出的新生儿是人一生发育的起点

B．中学生进入青春期出现的胡须、腋毛、性器官的发育等都属于第二性征

C．与青春期生殖器官迅速发育有关的物质是性激素，可由睾丸或卵巢分泌

D．中学生一日三餐的营养应当均衡，能量比例应为3：3：4

2．下列关于消化和吸收的说法，错误的是（　　）

A．淀粉和脂肪都能为人体提供能量，都属于大分子的有机物

B．小肠是消化的主要器官，其中的三种消化液都可以消化淀粉和脂肪

C．若肝脏通往小肠的导管被堵塞，则小肠消化脂肪的能力会下降

D．若胰腺通往小肠的导管被堵塞，则小肠消化淀粉和脂肪的能力都会下降

2 . 牛肉九是潮汕小食中的一种，讲究手工制作，须选用新鲜牛腿肉，剔去筋膜、油脂后，切成块状，再用铁制方锤将牛肉反复捶打成肉泥，最后将肉泥挤成圆丸状，放入牛骨汤底煮熟即可食用，口感爽脆弹牙，深受大家的喜爱。请完成下面小题。
1．据题意，下列分析正确的是（       ）

A．牛肉丸的制作过程中需要发酵

B．牛肉丸选用的新鲜牛腿肉，从结构层次上属于组织

C．牛肉丸中的蛋白质是建造人体的重要原料，但不能供能

D．剔去的油脂是位于“膳食宝塔”顶层的食物，进入人体后，经消化后最终可分解成甘油和脂肪酸

2．下列关于牛的分析，错误的是（       ）

A．牛的生殖发育方式是胎生哺乳

B．根据食性划分，牛属于植食性动物

C．在食物链“草→牛”中，牛是初级消费者

D．牛的牙齿分化为门牙、臼齿、犬齿等