1 . 某同学长期挑食，最近发现自己皮肤干燥、夜晚看不清东西，医生建议他多吃一些动物肝脏，是因为动物肝脏富含哪种维生素（　　）

A．维生素C

B．维生素D

C．维生素B

D．维生素A

2 . 水的作用？___

3 . 图一是中国居民“平衡膳食宝塔”，图二是消化系统示意图，图三是小肠壁纵切示意图。请据图回答问题：
   
(1)我们每天摄取量最多的应该是图一中的______（用字母表示）类食物。
(2)图一B和C类食物将在图二中______（填序号）内被最终分解为可吸收的氨基酸。
(3)馒头在口腔中的变化与图二中①______分泌的消化液有关。
(4)食物消化后，营养物质被吸收，剩下的食物残渣从图二中⑨______排出体外。
(5)观察图三，写出一条小肠适于吸收的结构特点：______。

4 . 无机盐和维生素在人体中的含量很少，但缺乏时会患病，下列对应不正确的是（       ）

A．缺乏维生素D——骨质疏松症

B．缺乏维生素A——夜盲症

C．缺乏含铁的无机盐——贫血

D．缺乏含磷的无机盐——神经炎

5 . 在我们所吃的食物中，蛋白质含量较多的有（       ）

A．麻花

B．酿皮

C．牛奶

D．甜醅子

6 . 如图中甲是人体消化系统的部分结构示意图，乙表示小肠宏观和微观结构图，丙是营养物质的消化图解。请回答下列问题：
   
(1)奶、蛋、鱼、肉中含有丰富的___，其在甲图中的[　]___处被初步消化，在小肠处最终被消化成___。专家建议青少年及伤病员需要多吃这类物质的原因是这类物质不仅是构成人体细胞的重要物质，而且人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。
(2)小肠是消化和吸收的主要场所，图乙中从结构上看[1]___和[2]___扩大了消化和吸收的表面积，这体现了生物体结构与功能相适应的生物学观点。
(3)随食物摄入的淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化程度如图丙所示。图中代表口腔的字母是___，因为从曲线看，淀粉从这里开始被消化。
(4)维生素和矿物质是维持人体生命的重要营养素，缺乏会得相应病症，以下缺乏营养素与对应病症不合理的是___。（多选）

A．缺钙——夜盲症	B．缺维生素B——坏血病
C．缺铁——贫血	D．缺维生素A——佝偻病

7 . 每一种食物都含有六类营养物质。 (     )

8 . 小李经常偏食肉类和饮料，导致他后来夜晚看不清东西，还出现了经常刷牙时牙龈出血现象。这可能是因为他体内缺乏（       ）

A．维生素A、维生素B1	B．维生素C、维生素B1
C．维生素C、维生素D	D．维生素A、维生素C

9 . 随着物质生活的不断丰富，我们现在不但吃得饱，还要吃得好吃得健康。我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成图①所示的“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。请你结合日常生活回答下列问题：
      
(1)如图①，我们每天摄取量最多的应该是第 ______ 层食物，这些食物的主要成分是 ______ ，是主要的能源物质。
(2)图②中的同学体内缺乏 ______ ，你建议她应该多吃第二层的食物。
(3)图③中的同学在早上第四节课的时候出现了头晕眼花出虚汗的症状，请你推测出现这些现象的原因是 ______ ，正确的做法应该是每日三餐，按时进餐。
(4)请你从合理营养的角度对图④这位同学的饮食习惯做出评价： ______ 。

10 . 下列关于膳食纤维的说法，不正确的是（　　）

A．膳食纤维是包括淀粉在内的复杂糖类

B．有利于降低人体内过高的血脂和血糖

C．有利于维护心脑血管的健康

D．有利于预防糖尿病