材料一:

所谓追溯体系，就是通过线上线下等手段，采集记录农产品生产、流通等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究,强化产品全过程质量安全管理与风险控制。

近年来，一个完善的追溯体系正在形成。国务院和相关部门陆续出台了10多项重要政策意见，明确了追溯体系建设目标任务和保障措施。例如,在标准规范方面,先后研究制定了肉菜、中药材及酒类流通追溯编码规则、数据格式、接口规范等22项行业标准,为追溯体系互联互通和全国推广打下基础;在法规建设方面,一些行业追溯体系建设要求先后写入《产品质量法》《食品安全法》《中医药法》等一系列法律法规;上海、福建、甘肃等地先后出台了本地食品安全信息追溯管理办法,北京、石家庄、牡丹江等市出台了专门性地方政府规章;山东建立起政府部门间追溯数据共享方案,拟定追溯体系运行考核制度和重要产品追溯体系应急预案,推进形成长效工作机制。

很多地方利用电子化、信息化手段，破解追溯难题。例如,北京运用信息技术手段,实现了肉菜商品流通索证索票、购销台账的电子化。不少地方还将追溯与微信、支付宝等交易手段相结合，提高了消费者使用追溯平台的积极性。

(摘编自彭训《把“追溯”进行到底》)

材料二：

据新加坡《联合早报》报道,2月12日,新加坡国会三读通过新加坡食品局法案,日后将由单一机构监督食品安全和粮食安全，并协助新加坡农业食品业探索机遇,将新加坡打造为农业食品中心。

新加坡环境及水源部长马善高为法案进行二读时说,全球农业食品环境正在迅速改变,随着发展中国家收入的增加，全球粮食需求预计也将上扬60%。与此同时，全球食品供应链越来越复杂,意味着食品有更多机会遭受污染,并且在问题发生后会更难找出污染源头。因此，成立新加坡食品局将有助政府全方位地应对整个食品供应链中所发生的食品安全和粮食安全事件。

(摘编自《新加坡将由单一机构监督食品安全》)

材料三:

据市食品药品检验检测中心负责人介绍,为有效保障市民食品安全,中心加大节日期间食品安全检验工作力度,每日出动食品快速检测车，对粮食制品、肉及肉制品、食用油、豆制品、禽蛋制品、调料和调味品、乳制品等节日热销食品开展重点检验,主要检测这些品种中的农药残留、兽药残留、新鲜度等易出问题的项目。快检过程中,检测人员严格按照食品抽检规程及产品抽样要求开展抽检工作,现场取样,现场快速出结果并及时公布,将监测中发现的问题和隐患及时报告市场监管局处理,对不能及时得出检验结果的项目,将通过短信等方式向送检者告知,进一步确保了检验工作规范化、公开化、痕迹化，受到群众“点赞”。

在眉山新区大市场的检测服务点,笔者见到工作人员向来往的群众发放图文并茂的食品安全宣专单，讲解如何辨别食品质量、科学认识食品安全、破解食品安全谣言等知识。市民反映,政府部门的快检服务帮助老百姓辨别食品真假、好坏,是一个很好的活动,通过活动开展让大家吃得更安全、更放心。

据悉，1月31日至2月10日期间，眉山市食品药品检验检测中心共出动检验人员39人次,车辆13台次;监测和接受群众送检285批次,检测结果全部合格;切实为人民群众饮食安全站好岗、护好抗,快检服务将持续贯穿整个节日期间。

(摘编自李洋《眉山快检护航春节市场食品安全获群众“点赞”》)

材料一：

整体来看，全民阅读发展趋势良好，受众的阅读热情和良好的阅读习惯不断培养，阅读内容及形式也越来越多样。调查显示，56%的受访者年度阅读数量超10本，并且85%的受访者同时使用纸、电两种介质进行阅读，其中，90后和00后对于电子书的接受程度高于其他各年龄段，纸电“一起读”成为主流。同时，78%的受访者选择通过社交平台分享阅读有关的内容，与网友“一起读”成为数字阅读时代的独特行为。亚马逊中国的大数据显示，热门影视原著依然是畅销书榜的常客，《人民的名义》《三生三世十里桃花》持续畅销，诗词类节目《中国诗词大会》带火诗词类图书。

（摘编自2017《亚马逊中国全民阅读报告》）

材料二：

我国成年国民每天各类媒体阅读时长比较表

（摘自网络资料）

材料三：

京东数据研究院发布的《2017国民阅读报告》显示，虽然越来越多用户开始习惯于手机等信息接收方式，但从学生和中青年用户的阅读习惯看，他们对图书（无论纸书还是电子书）都存在明确需求，内容还将是图书市场的决胜因素；爱读书的中国人越来越多，阅读习惯和阅读氛围已经形成。

报告显示，近年来，随着人们对品质生活的持续追求，对于精神食粮的重视程度也越来越高，全国各省的图书销量及用户数持续保持高增长，越来越多人加入阅读大军。其中，北上广及其他东部发达城市仍然是阅读主力，但增长率趋于平稳；得益于线上购书的便捷性，中西部城市反而高歌猛进，湖南、宁夏、陕西、江西、贵州、青海、甘肃等省份，2016年订单量同比增长均超过70%。

方便快捷的电子书，深刻地影响着年轻的阅读群体。2016年，京东阅读APP年度活跃用户同比增长207%，总阅读时长提升了379%。其中，男性占比超过七成，相较于纸书用户，性别差异进一步拉大。80后对于电子书的接受程度最高，占所有电子书用户一半以上，因此他们的书单也呈现出明显的年龄特征和职业特征。《别让拖延症毁了你》《哈佛教授讲述的300个心理学故事》《别让不好意思害了你》《欢乐颂》等成为2016年电子书的畅销书。

《2017国民阅读报告》认为，在需求型阅读的基础上，共读模式尤其是亲子共读、家庭共读等，还有更多值得探索的空间。

（摘编自腾讯科技《京东发布2017国民阅读报告：阅读消费成趋势》）

材料四：

2015年我国国民人均纸质图书阅读量为4．58本，这其中还包括教材教辅，而据不完全统计，犹太人以64本的年人均阅读量雄堪世界首位，日本、法国、韩国的人均阅读读书量分别40本、20本和11本。与日韩等国相比，我国纸质图书平均阅读量差距不小。

造成这个问题的原因有很多：其中一大原因是，确实受时间读书，首份《中国国民休闲状况调查报告》显示，中国人每天用于休闲的时间仅3．156个小时，经济合作与发展组织（OECD）18个国家平均值5．736小时，而中国人工作的时间则达到9．249小时。有限的休闲时同，国人又大把扔进了应酬、交际中。此外，网络时代快餐化、娱乐化的阅读方式也令人们很难静下心捧一本书细细品味，还有一个重要的原因就是应试教育影响，从小学到大学，被强迫学习，导致很多人对读书都很抵触，甚至害怕读书。

（摘编自天下趣事网《2016年中国人读书数据》）

戏仿之“仿”

张磊   燕碧天

在一个“娱乐至死”的年代，有识之士大都难免对文学经典的现状忧心忡忡，担心着席卷而来的恶搞与山寨，害怕我们这一代人成为文化的亵渎者。吊诡的是，在上世纪六七十年代，文学界恰恰曾经兴起过一阵戏仿经典的风潮。传统小说、哲学文本、历史传说，一切经典都可以被解构、被“误”读，诸多后现代文学大师参与其中。而这次解构“运动”中出现的很多作品自身也成为后世模仿学习的对象，展现了文学世界的宽容。

若是对后现代小说中戏仿的形成寻根究底，不得不提及解构主义在二十世纪后期的迅猛发展。在这个解构一切的时代里，经典理所当然地被认为是权力建构的产物、意识形态的实体化。后现代派小说作家也许正是为了扛上祛经典之魅的大旗，才纷纷走向戏仿。巴塞尔姆、约翰·已斯、托马斯·品钦等人皆是如此。他们借用原有作品的外壳来填充新的情节，模仿经典作家与作品中常用的手法，语言、语气等，使作品变得似曾相识却又耐人寻味，常常带着一丝讽刺意味，以此完成他们对经典的理解与重塑。

然而，若认为戏仿的着力点仅仅在于赋予原文本-些新的含义，或许失之偏颇。正像照镜子时人们看到的不是镜子本身一样，作家要讲述的也不是本来的故事了。将自己的故事碾压、揉碎，放进原有的童话、侦探小说和历史的躯壳当中，混淆着原作品的气息，藏在原作思想背后，让读者去细细探寻其微妙的变化。由于戏仿必定要通过对原文本的改写才能产生理想的效果，形成复调、多声部的新文本，这种两个或多个文本间的互动，常常使理论家将戏仿归结到互文性中去。诚然，互文性强调新文本对原作品的吸收、转化和新表达，确与戏仿有很多相似之处。然而，戏仿却硬是多了一层讽刺含义在其中。换句话说，戏仿作品具有互文性，互文却并不能完全涵盖戏仿。有些作家倾心于哲学戏仿，将原文本中的哲学价值体系通过书中的角色实体化，如此一来，原体系的弊端就在角色冲突中展露无遗，这里是表现戏仿讽刺性极佳的土壤。历史题材也为后现代派小说家所喜爱，戏仿过后的文本与历史常形成极大反差，这种黑色幽默给读者以荒诞感，正中解构者下怀。

说到经典作品故事的叙事戏仿，莫甚于巴塞尔姆。《白雪公主》作为其代表作品，堪称后现代戏仿中的经典。如果说《白雪公主》着力于叙事戏仿，那么另一位后现代大师约翰·巴斯则在哲学戏仿上走得更远。《路的尽头》对存在主义和弗洛伊德主义哲学的戏仿是一种无情的嘲弄。除了传统叙事结构和语言、哲学之外，历史这一在经典作品中被反复刻画、叙述、咏叹的主题，在后现代派小说作家手中，也理所当然地变成了戏仿的对象。以托马斯·品钦的代表作《万有引力之虹》为例，书中的主要“反派”波因茨曼梦想得到诺贝尔奖，与历史对照，产生极大的荒诞感。这种荒诞正是历史戏仿作为写作手法的目的。

看来，现代社会对传统的改造也是由来已久。在上面所举的戏仿作品与原文本的关系中，我们看不到对精神世界和古典文化的亵渎和不尊重，反而能看到对经典极有分量的思考。对比各种挂文学之名行不端之实的粗制滥造作品，严肃的“戏仿”反倒真正体现了充满思想火花的批判精神。毫无疑问，戏仿本身已经进入经典的殿堂，我们就把它们看作艺术自我发展的一种内在进程，文学在新的时代中必然有的一种新的秩序。后现代派小说能在思想与技巧上给予今天的读者与作者多少启示，恐怕就要从这一层面上开始思考。

（有删改）

材料一

以作家、南京大学教授毕飞宇的文学讲稿《小说课》为底本的音频节目《毕飞宇和你一起读经典》，2017年12月28日在蜻蜓FM和喜马拉雅FM同步上线。毕飞宇将阅读《红楼梦》《水浒传》《杀手》《包法利夫人》等13部中外文学经典的心得体会娓娓道来。该音频节目一共75期，价值129元，这也使其成为音频知识付费的最新话题。

近来，各种音频知识付费的产品不断涌现，似乎成了互联网产业的新爆点。但相 应的，各种批评也不绝于耳，很多人认为，传播的只是二手知识，甚至不算是知识。但也有人认为，这可能会成为知识传播的新途径，如毕飞宇，他便认为，在信息爆炸的当下，我们用眼睛“看”来攫取知识已到极限，“该到了耳朵唱主角的时代了”。

材料二

北京商报记者发现，现阶段喜马拉雅FM、懒人听书、罗辑思维、蜻蜓FM等平台均已布局音频知识付费领域，同时还包括米果文化等在内的内容创作商，持续瞄准音频领域推出相关产品。米果文化于去年6月推出的付费音频节目《好好说话》，截至目前已累计获得超过16万的付费用户，销售额突破3000万元。蜻蜓FM总裁钟文明曾公开表示，通过从相关维度测算，“2020年音频知识付费的市场空间将达到1000亿元，并将出现单个音频付费节目收入超过10亿元的案例。”

材料三

听书当然有它独特的益处，但听书不能代替读书。有人读书的时候喜欢做批注，每有所得，就写在旁边，听书显然没有这个功能。读书的时候，喜欢哪一段，可以反复咀嚼、品味，有感触了，可以停下来慢慢思考；听书虽然也能做到，但显然比较麻烦，翻来覆去地倒退、快进，也容易让人失去兴趣。

从情感上看，读书的时候人更加理性更容易反思。而声音更感性，听书的时候更多是情绪的体验，同时也更容易被朗读者的情绪所感染和带动，甚至被讲解者的情绪所裹挟。这两种方式很难说哪一种更好，但听书终究代替不了阅读，听觉的感受也代替不了视觉的感受。

材料四

互联网时代，电子屏幕吸引了人们绝大多数的注意力，眼睛早已经不堪负累，相对来说，听书就比较好，不耽误做别的事情，既能陪伴人度过枯燥乏味的时光，又能给人愉悦的感受。现代化的社会中，人们变得越来越忙碌，时间被割裂成一个个碎片，让每个人都拿出大块的时间去阅读，确实不太现实，听书就成了一个不错的选择。很多人承认，这是一种非常高效的提升自我的学习模式。

在高校、研究机构中，其实有很多非常有才华、有思想的老师，但一直以来缺乏很好的传播渠道。作为一种知识经济，听书模式的流行，让他们可以通过讲课来传播自己的知识、思想，一堂课可能有成千上万的人在听，那些出类拔萃的知识分子，也更有用武之地了。

材料一：

2017年注定要在中国文化产业史册上写下浓墨重彩的篇章。十九大报告将文化战略、文化定位提高到一个全新的高度，“健全现代文化产业体系和市场体系，创新生产经营机制，完善文化经济政策，培育新型文化业态”。南京艺术学院副院长李向民认为十九大报告中对“社会主要矛盾”的重大判断，表明社会从追求物质财富的“物质经济时代”，进入了“文化精神时代”，群众对“美好生活的需要”，不仅要“美”还要“好”，要心情舒畅、幸福指数高，对精神文化产品提出新需求。这对文化产业发展来说是红利更是机遇，新一轮文化消费能量将积聚和喷发。

江西景德镇有两千年的制瓷史，但进入20世纪90年代后，“十大瓷厂”相继关停，逐渐走向衰败和没落。拒绝房地产的开发，保留工业遗产，景德镇陶溪川文创园横空出世，让“千年瓷都”重焕光彩。7000多青年创意人才的加入让瓷都焕发生机。文化创意不仅让创意陶瓷走入现代生活，也让传统制造业获得新生。

6年前，智明星通还是一家只有5个人的创业公司，到现在已发展成为全球拥有500名员工的游戏“小巨人”，2017年收入超过10亿元，其中绝大部分来自海外市场。智明星通打开了中国文化“走出去”的新渠道。

(选自张玉玲《2018年文化产业前瞻：天高任鸟飞》)

材料二

(数据来源：公开资料整理)

材料三

以北、上、粤、苏、浙为代表的第一梯队，今年进一步加快文化产业发展。文化产业的“北京特色”源于特殊的政治、文化中心地位，得“天时地利人和”之优势。作为文化“大码头”，最新的上海“文创50条”成为沪市发展的新重点。作为文化产业第一方阵、文化产业发展指数连续四年位居省域首位的江苏省，实则是民营文化企业大发展大繁荣的真实写照。融合发展看广东，从2012年到2016年，广东省文化产业实现了质的飞跃。5年时间，文化产业增加值实现翻倍增长，这就是浙江文化产业的“速度与激情”。重走海上丝绸之路，2017年福建文化产品出口额25.85亿美元，在全国排名第六。

与其他发达省份相比，河南相对较低的人均GDP制约着河南文化建设的总体投入，文化创意人才紧缺，文化产业创新能力不足等主客观因素，都在不同程度制约着河南文化建设的发展。

(选自《2017年全国各地文化产业发展大揭底》)

材料四：

2018年，我国文化产业应走怎样的发展之路？关键是“高质量发展”。文化产业实现高质量发展，要有良好的大环境。在外部环境的营造过程中，政府就像一名优秀的“管家”一样，发挥着不可或缺的作用。政府并非“亲力亲为”，而是要积极搭建平台，建立更好的制度，加强监管，为文化产业营造更好的发展环境。

文化产业实现高质量发展，还要“练好内功”。文化消费是文化产业发展的内生动力。如今，80后、90后，甚至00后消费群体不断壮大，其新的消费观念、消费习惯对文化产业提出了新的要求。要想扩大文化消费，释放文化产业的新活力，就要坚持内容为王，秉持工匠精神，提高文化产品的供给质量，提供让消费者满意的产品和服务。

在第四届世界互联网大会上，国家文物局展出的3D兵马俑、数字敦煌壁画让体验者赞不绝口、直呼过瘾。无疑，这是一次成功的探索，也给文化产业的高质量发展提供了一种启示，即文化与创意，二者缺一不可。

(摘自《光明日报》)

材料一

今年的“3·15”晚会曝光了河南、湖南两地辣条生产厂家卫生乱象。随后，记者和河南省开封市尉氏县市场监督局、公安局一行多人的联合执法队伍来到了生产辣条的尉氏县食品厂。针对3·15晚会上被曝光的生产车间“辣眼睛”的情况，尉氏县市场监督局副局长表示会要求对生产不卫生辣条的食品厂进行停业整顿。随后，记者跟随着湖南省平江县市场监督管理局的执法人员，赶往平江县钧力食品有限公司。平江县工商管理局局长表示，消费者可以向行政机关投诉，要求行政机关立案调查，追究相关生产不符合安全标准的、或不合格产品的这种作坊、工厂，承担这个相应的行政责任，可以给予警告，责令停业整顿，甚至直至吊销生产许可证或者经营营业执照。

材料二

在央视曝光的画面中，生产辣条的企业大多地处偏僻，不经任何消毒措施就可随意出入，原料和抹布一起放在满是油污的地上，到处都是黑色污点，生产容器上覆盖了厚厚的一层污垢，工作人员不戴手套直接接触食物。一款名为“虾扯蛋”的辣条中既没有虾也没有蛋，只有面粉和谷氨酸钠、三氯蔗糖、单双甘油脂肪酸酯、着色剂、防腐剂等十几种添加剂和调味剂。

当天晚上9点多，当地食品药品监管局工作人员迅速来到被曝光的湖南省平江县某食品有限公司工厂进行卫生检查。老板有点懵，他认为自己的工厂证件手续齐全，操作流程合乎规定，且卫生状况在同行中已属“很不错”，“比我们脏的有好多”。但调查发现，这家成立于2012年3月15日的公司，在2018年2月曾因违规生产销售不符合食品安全标准的食品而受到行政处罚。

材料三

自315曝光辣条行业以来，各地都查封了一批又一批的辣条，一些地区甚至发布了“禁售辣条”的规定，对辣条行业造成了极大影响。目前，京东已下架所有品牌辣条，被315晚会曝光的“虾扯蛋”、“亲嘴牛”、“爱情王子”和“黄金味道棒”等品牌辣条在淘宝上也已难觅踪迹，天猫超市仅剩卫龙、良品铺子、三只松鼠、百草味等品牌辣条。

辣条市场也面临着洗牌，市场上‘五毛’包装的调味面制品由2010年的81%锐减到2016年的8%，而2—5元产品的市场份额占到了总量的55%，预计未来调味面制品市场销售规模将进一步扩大。数据显示，调味面制品行业的市场销售额从2009年的170亿元增至2016年的510亿元，2018年销售额将逼近600亿元。一方面一些小作坊式的辣条企业被剔除出局，另一方面这样大的蛋糕，引得休闲食品行业大佬纷纷加入。金丝猴大开发布会推出“辣辣怪时空”辣条，盐津铺子也推出了“小新王子”辣条，并邀请了当红明星林更新代言等等。

材料四

央视的曝光，对于不少辣条企业来说是一记重击，无奈之下，不少企业之后通过各种方式压缩成本。但成本压缩带来的是产品质量监控投入更加不足，无疑也更加不利于企业生存。

当然，也有一些大型企业反其道而行之，投入大量资金，打造干净卫生的生产环境，提高辣条的质量。毕竟产品是企业的根本，有好产品的企业才能在激烈的竞争中存活下来。通过巨额投入，从生产环境到产品外包装都重新设计打造，以优质的产品赢得了消费者的信赖。

好的产品，需要好的营销，好的营销，就必须贴近自己的消费者，并且善用互联网，从消费者的喜好入手，根据热点话题，针对性地进行造势。