【推荐3】阅读下面的文字，完成下面小题。

汤圆和元宵究竟有哪些不一样？___①___，一般有“北元宵、南汤圆”的说法。以前，北方由于糯米产量少，元宵只能作为正月十五特定的节令食品，取名为“元宵”，也体现了“不时不食”的传统。而糯米产量丰富的南方，用糯米夹馅的食物很普遍，“汤圆”的字面意思就是“热水中的圆子”。

从制作工艺上说，叫作“滚”元宵、“包”汤圆。元宵是“滚”出来的，将事先做好的馅料，放入装有干糯米粉的笸箩中摇一摇，再洒一点水使其表面再次获得黏性，反复摇晃，直至变成圆滚滚的样子且大小合适即可。___②___，把生糯米粉先用水和成面团，然后把各种馅料包进去，团成圆圆的。因为汤圆用的是和好的面团，表面光滑黏糯，而元宵是直接用干粉一层层滚起来的，所以相对干燥松软。

从食用方法上分，可以炸元宵、炒汤圆。元宵和汤圆都可以水煮着吃，元宵因为用的干粉，煮的时间一般要10分钟以上，煮出来的汤会稍浓；而汤圆大概煮3-5分钟漂起来就可以了。___③___，元宵还可以炸着吃，汤圆也能炒着吃。到底采用哪种食用方式，还得根据自己的口味。