15. 食品安全关系国计民生,影响食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯(
)具有超强阻隔性能,可作为保鲜食品的包装材料.它是由
_______(写结构简式)发生加聚反应生成的。
(2)劣质植物油中的亚油酸[CH
3(CH
2)
4CH=CHCH
2CH=CH(CH
2)
7COOH]含量很低。下列关于亚油酸的说法中,正确的是__________。
A.分子式为C18H34O2 |
B.一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应 |
C.能和NaOH溶液反应 |
D.能使酸性KMnO4溶液褪色 |
(3)假酒中甲醇(CH
3OH)含量超标,请写出Na和甲醇反应的化学方程式:
______________。
(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低.蛋白质水解的最终产物是
__________________________。
(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖.请设计实验证明淀粉已经完全水解,写出操作、现象和结论:
___________________________________________。
(6)下列有关实验的叙述,正确的是_____(填序号)
A.用NaOH溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸、乙醇,然后分液 |
B.分馏石油时,温度计的末端必须插入液面下 |
C.用分液漏斗分离环己烷和水的混合液体 |
D.用浓氨水洗涤做过银镜反应的试管 |
E.配制银氨溶液时,将稀氨水慢慢滴加到稀硝酸银溶液中,产生白色沉淀后继续滴加到沉淀刚好溶解为止 |
F.蔗糖水解后,直接滴加新制氢氧化铜悬浊液并加热检验水解产物中的葡萄糖 |