下列叙述正确的是（ ）
| A．牛油是纯净物，是高级脂肪酸的高级醇酯 |
| B．工业上将牛油氢化制造硬化油 |
| C．判定油脂的皂化反应基本完成的现象是反应液使石蕊试纸变蓝 |
| D．判定油脂的皂化反应基本完成的现象是反应后静置，反应液不分层 |
更新时间：2020-04-12 20:22:14
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【推荐1】下列关于糖类、油脂、蛋白质的叙述错误的是
| A．淀粉、油脂和蛋白质均为高分子化合物 |
| B．油脂在碱性条件下水解可用于制肥皂 |
| C．可用灼烧的方法来鉴别蚕丝和棉麻织物 |
| D．淀粉、纤维素的最终水解产物为葡萄糖 |
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【推荐2】糖类、油脂、蛋白质是人类基本营养物质，关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是
| A．单糖可以发生水解反应 | B．油脂皂化是取代反应，硬化也是取代反应 |
| C．氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性 | D．饱和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白质的盐析 |
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【推荐1】引发此次肺炎疫情的新型冠状病毒，“身份”已经明确，是一种包膜病毒，主要成分是蛋白质、核酸、脂质及糖类物质。有关新冠病毒的成分认识正确的是
| A．蛋白质、糖类、脂肪都是高分子化合物 |
| B．组成蛋白质、糖类、脂肪的元素种类相同 |
| C．蛋白质、糖类、脂肪在一定条件下都能发生水解反应 |
| D．利用脂肪在碱性条件下的水解，可以制得肥皂 |
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【推荐2】下列关于物质水解，说法正确的是
| A．蔗糖水解产物仅有葡萄糖 |
| B．油脂水解的产物中含甘油 |
| C．蛋白质可水解的最终产物只有多肽 |
| D．溴乙烷在 NaOH 的醇溶液中水解生成乙烯 |
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【推荐1】下列说法正确的是
| A．甘油属于油脂 | B．天然油脂有固定的熔点 |
| C．油脂的氢化也叫油脂的硬化 | D．煤油的主要成分是油脂 |
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【推荐2】下列各项中不属于化学变化的是
| A．石油分馏 | B．油脂硬化 | C．煤的液化 | D．橡胶硫化 |
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【推荐1】化学是你，化学是我，化学带来美好生活，下列说法不正确的是
| A．氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元 |
| B．蚕丝、阿胶、棉花的主要成分均为蛋白质 |
| C．油脂在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分 |
| D．棉麻料的衣服具有很好的吸汗性，是因为纤维素分子中羟基含量高 |
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【推荐2】化学与材料、生活和环境密切相关。下列有关说法中错误的是
| A．蚊虫叮咬处涂抹肥皂水可止痛痒 |
| B．金属钠、电石着火时，直接用高压水枪喷水扑灭 |
| C．玛瑙饰品的主要成分与建筑材料砂子相同 |
| D．家庭中洁厕灵与"84消毒液”不能同时使用 |
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