组卷网 > 高中化学综合库 > 有机化学基础 > 烃的衍生物 > 糖类 > 淀粉和纤维素 > 淀粉、纤维素的水解
题型:单选题 难度:0.65 引用次数:189 题号:11667829
生活中的一些问题常常涉及到化学知识。下列叙述中不正确的是
A.糯米中的淀粉一经水解,就酿成了酒
B.将米饭在嘴里咀嚼有甜味,是因为部分淀粉在唾液酶催化下水解生成麦芽糖
C.棉花的主要成分是纤维素
D.未成熟的苹果遇碘水会变蓝

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单选题 | 适中 (0.65)
【推荐1】下列说法不正确的是
A.食醋可清除水壶中的少量水垢,说明乙酸的酸性强于碳酸
B.二氯甲烷只有一种结构证明甲烷是空间正四面体结构
C.淀粉水解液加足量碱后,再加新制氢氧化铜浊液,加热,产生砖红色沉淀
D.聚氯乙烯可制成管道、绝缘材料等,还可制成薄膜用于食品包装
2024-04-12更新 | 25次组卷
单选题 | 适中 (0.65)
【推荐2】下列有关说法中,正确的个数是
①阿司匹林是以水杨酸为原料生产的
②汽油、柴油和甲苯完全燃烧只生成
③石油的裂化、裂解和催化重整,煤的气化和液化都是化学变化
④淀粉和蔗糖水解的最终产物都是葡萄糖
⑤硫酸锌可用作食品添加剂,但亚硝酸钠不可以
A.1B.2C.3D.4
2022-09-08更新 | 115次组卷
单选题 | 适中 (0.65)
名校
【推荐3】“宣城麻辣粉丝”是安徽有名的地方小吃,其配料丰富多彩。一位游客在宣城美食街点了一碗麻辣粉丝,其配料主要有①粉丝②菜籽油③腐竹④青菜⑤辣椒⑥食盐⑦味精⑧水,下列说法正确的是
A.①的主要成分是淀粉,在人体内水解最终转化麦芽糖
B.②可溶于⑧,④中的纤维素在人体内不能被消化吸收
C.③中富含蛋白质,蛋白质彻底水解转化为氨基酸
D.⑤、⑥、⑦都是在创造美味,均为有机物
2022-11-10更新 | 105次组卷
共计 平均难度:一般