下列有关油脂的叙述中，不正确的是
| A．植物油能使溴水褪色 |
| B．油脂的氢化又称为油脂的硬化 |
| C．植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂 |
| D．油脂在碱性溶液中的水解反应又称为皂化反应 |
11-12高二下·内蒙古赤峰·期末 查看更多[2]
更新时间：2016-12-09 03:32:15
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解题方法
【推荐1】《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，以上食物中富含精类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是
| A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为二糖 |
| B．天然油脂具有固定的熔、沸点 |
| C．某些蛋白质遇浓硝酸后变黄色 |
| D．糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应 |
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【推荐2】下列生活常见用品中，有关物质的性质描述不正确的是（ ）
| 选项 | 生活用品 | 名称 | 主要成分 | 性质 |
| A |  | PP塑料制作的奶瓶 | 聚丙烯 | 能够使酸性高锰酸钾褪色 |
| B |  | 肥皂 | 高级脂肪酸钠 | 肥皂的水溶液呈碱性 |
| C |  | 蜂蜜 | 葡萄糖、果糖和蔗糖 | 蔗糖在稀硫酸的作用下可水解生成葡萄糖和果糖 |
| D |  | 阿胶 | 驴的皮去毛后熬制而成的胶块 | 在合适的酶的作用下能够发生水解反应 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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名校
【推荐1】生物大分子是生命活动的物质基础，下列不属于生物大分子的是
| A．蛋白质 | B．核酸 | C．油脂 | D．淀粉 |
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【推荐2】化学是你，化学是我，化学与我们的生活密切相关，以下有关说法错误的是
| A．用于制作车辆风挡的有机玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯)可通过加聚反应得到 |
| B．典型的“绿色能源”——生物柴油中含有芳香烃 |
| C．糯米砂浆被称为“有机砂浆”，是由于糯米的主要成分为天然有机高分子 |
| D．在钢铁制造的船舷上镶有锌块，可减轻海水对船体的腐蚀 |
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【推荐1】下列说法正确的是
| A．苯中少量的苯酚可先加适量的浓溴水，使之生成2，4，6-三溴苯酚，再过滤除去 |
B．检验氯乙烷中有氯元素：氯乙烷与 溶液共热，冷却，滴入 溶液 |
| C．油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物相同 |
| D．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 |
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【推荐2】下列关于糖类、油脂和蛋白质说法不正确的是
| A．纤维素属于天然有机高分子 |
| B．油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应 |
| C．碳链中含碳碳双键的油脂，主要是高沸点的动物脂肪 |
| D．蛋白质的颜色反应是指浓硝酸使蛋白质变黄 |
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悬浊液可检验尿液中的葡萄糖
