“民以食为天，食以安为先”。近年来屡屡发生的“劣质奶粉”“苏丹红”“多宝鱼”等食品安全事件严重威胁消费者的健康和生命安全。劣质奶粉中的蛋白质的含量低于0.37%，被称为“空壳奶粉”。下列有关说法正确的是
| A．蛋白质有助于食物的消化和排泄 |
| B．蛋白质在淀粉酶的作用下，可水解成葡萄糖等 |
| C．在家中可采用灼烧法定性检查奶粉中是否含有蛋白质，蛋白质燃烧可产生特殊的气味 |
| D．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 |
更新时间：2021-06-13 11:16:17
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解题方法
【推荐1】下列有关有机物的说法中正确的是
| A．淀粉和纤维素互为同分异构体 |
| B．蛋白质和纤维素水解的最终产物都是氨基酸 |
| C．油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均可发生水解反应 |
| D．蛋白质、纤维素、淀粉都是高分子化合物 |
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【推荐2】下列与有机物结构、性质相关的叙述正确的是
| A．淀粉和纤维素的化学式都是(C6H10O5)n，因此它们互为同分异构体 |
| B．乙烯分子中的六个原子都处于同一平面上 |
| C．甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同 |
| D．油脂、糖类和蛋白质都是天然有机高分子化合物，一定条件下都能发生水解反应 |
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【推荐1】下列说法中不正确的是（ ）
| A．乙烯使酸性KMnO4溶液和溴的CCl4溶液褪色的原理相同 |
| B．用灼烧闻气味的方法可区别纯棉织物和纯毛织物 |
| C．用K2Cr2O7法检验司机是否酒驾利用了乙醇的挥发性和还原性 |
| D．将蔗糖和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，无红色沉淀生成，证明蔗糖未发生水解生成葡萄糖 |
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【推荐2】有机化学知识在生活中应用广泛，下列说法不正确的是
| A．纤维素可在人体内水解成葡萄糖 |
| B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 |
| C．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物 |
| D．油脂是产生能量最高的营养物质，在饮食中不必控制油脂的摄入量 |
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