下列说法正确的是
| A．蛋白质遇浓硝酸一定变黄 |
| B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯，油脂在酸性或碱性条件下均能水解生成高级脂肪酸和甘油 |
| C．蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，纤维素在人体内水解的最终产物是葡萄糖 |
| D．某些油脂兼有酯和烯烃的一些化学性质 |
更新时间：2021-06-22 11:39:32
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相似题推荐
单选题
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适中
(0.65)
解题方法
【推荐1】下列说法不正确 的是
| A．相同条件下等质量的甲烷、汽油、氢气完全燃烧，消耗O2量依次增加 |
| B．油脂在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分 |
| C．根据纤维在火焰上燃烧产生的气味，可以鉴别蚕丝与棉花 |
| D．淀粉、纤维素、蛋白质都属于高分子化合物 |
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单选题
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适中
(0.65)
真题
名校
【推荐2】某物质的结构简式为
，关于该物质的叙述正确的是
，关于该物质的叙述正确的是| A．一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯 |
| B．一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯 |
| C．与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分 |
| D．与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有三种 |
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单选题
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适中
(0.65)
名校
【推荐1】下列关于有机化合物的说法正确的是
| A．苯和液溴在光照条件下生成溴苯 |
| B．C4H2Cl8有8种同分异构体(不含立体异构) |
| C．以淀粉为原料可制取乙酸乙酯 |
| D．木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色 |
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单选题
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适中
(0.65)
解题方法
【推荐2】下列实验方案设计、现象与结论都正确的是
| 实验目的 | 方案设计 | 现象和结论 | |
| A | 检验火柴头上氯元素的存在 | 摘下几根火柴头，将火柴头浸于水中，片刻后取少量溶液于试管中，加入稀 酸化的 溶液，充分振荡 | 若产生白色沉淀，说明火柴头上含有氯元素 |
| B | 检验 粉中是否含有 | 取少量固体于试管中，加足量的硫酸铜溶液充分反应，过滤，取滤渣用稀硫酸溶解，将溶液分成两份：一份滴加几滴 溶液，另一份滴加少量 溶液 | 若前者溶液变血红色，后者溶液紫色褪去，则固体中铁元素有 、 两种价态，说明固体中含有 |
| C | 检验淀粉水解程度 | 淀粉溶液中加入稀硫酸，加热，冷却后再加入碘水 | 向若溶液不变蓝，说明淀粉已完全水解 |
| D | 探究 与 的反应 | 粉加入稀中，加热，再加入少量 固体 | 未加固体前，无明显现象；加入固体后，产生大量气泡，则说明起催化作用 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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单选题
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适中
(0.65)
【推荐1】下列说法正确的是
| A．糖类、蛋白质和油脂都是有机高分子化合物 |
| B．利用油脂的皂化反应可以制造肥皂 |
| C．淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检验是否水解完全 |
| D．我国科学家合成的结晶牛胰岛素加入新制的Cu(OH)2浊液中会出现砖红色的沉淀 |
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【推荐2】营养化学是一门新兴的化学分支。下列有关说法正确的是
| A．食用油和石蜡油都属于烃类 |
| B．蔗糖能发生水解反应和银镜反应 |
| C．鸡蛋清中加入浓硝酸，加热能够发生颜色反应 |
| D．氨基酸属于天然高分子化合物 |
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