下列关于、蛋白质、油脂的说法正确的是
| A．都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物 |
| B．糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应 |
| C．所有的蛋白质都能与浓硝酸发生颜色反应 |
| D．油脂水解都可以产生甘油(丙三醇) |
更新时间：2021-06-24 16:46:36
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【推荐1】下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是
| A．糖类都能发生水解反应、银镜反应 |
| B．葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素也是同分异构体 |
| C．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂 |
| D．蛋白质遇浓硝酸变黄，称为蛋白质的焰色反应 |
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【推荐2】化学与生活密切相关，下列说法不正确的是
| A．可用料酒除去食物中的腥味 | B．葡萄糖可用于发生银镜反应 |
| C．可用乙烯作为水果的催熟剂 | D．油脂在酸性条件下水解反应来制取肥皂 |
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【推荐1】有机化合物与人类生活密不可分，有下列几种食品：
下列说法不正确 的是
下列说法
| A．花生油中所含的油脂是天然有机高分子 |
B．鸡蛋中所含的蛋白质是由 、 、 、 、 等元素组成 |
| C．吃饭时咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，是因为淀粉发生了水解反应 |
| D．糖类、油脂和蛋白质都是人体必需的基本营养物质 |
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【推荐2】化学与科技、社会、生活有着密切的联系。下列有关说法不正确的是
| A．N95口罩的原材料聚丙烯是一种合成有机高分子化合物 |
| B．利用75%的酒精能使蛋白质变性，可以用于灭活新型冠状病毒 |
| C．食盐和白醋都可作调味剂 |
| D．糖类和蛋白质都是烃的衍生物，所以都可以发生水解 |
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【推荐1】下列说法不正确 的是
| A．根据纤维在火焰上燃烧产生的气味，可以鉴别蚕丝与棉花 |
| B．蔗糖和麦芽糖都是二糖，可以用银氨溶液来鉴别 |
| C．通过控制溶液的pH不同，使氨基酸以内盐的形态分离出来 |
| D．向豆浆中加入双缩脲试剂时呈现黄色，证明其中含有蛋白质 |
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【推荐2】古诗词丰富多彩，化学也色彩斑斓。下列实验能观察到诗句“知否，知否？应是绿肥红 瘦。”中加点字所指颜色的是
| A．将浓硝酸滴入含苯环的蛋白质中 |
| B．向盛有苯酚稀溶液的烧杯中滴入饱和溴水 |
| C．将新制备的Cu(OH)2加入乙醛溶液中并加热 |
| D．向盛有苯酚稀溶液的烧杯中滴入FeCl3溶液 |
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