组卷网 > 高中化学综合库 > 有机化学基础 > 烃的衍生物 > 油脂 > 油脂的组成与结构
题型:单选题 难度:0.65 引用次数:76 题号:13408707
下列说法不正确的是
A.植物油久置产生哈喇味是因为发生了氧化反应
B.蔗糖、果糖和麦芽糖均为二糖
C.向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液,可使蛋白质的溶解度降低而析出
D.在其它条件相同时,乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中的水解程度比稀硫酸中更大

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单选题 | 适中 (0.65)
名校
解题方法
【推荐1】化学与生活密切相关,下列说法正确的是
A.日常生活中所用的花生油、牛油、石蜡油分子中均含有酯基
B.用激光笔照射淀粉溶液、鸡蛋白溶液均能观察到丁达尔效应
C.泡沫灭火器中所用硫酸铝、碳酸氢钠溶于水后,溶液均显酸性
D.计算机芯片、硅太阳能电池、光导纤维的主要材料均为高纯硅
2024-03-11更新 | 379次组卷
单选题 | 适中 (0.65)
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【推荐2】下列叙述正确的是(  )
A.漂白粉、水玻璃、冰醋酸、聚乙烯都是混合物
B.金属氧化物一定是碱性氧化物
C.淀粉、油脂和蛋白质都属于天然高分子化合物
D.胶体区别于其他分散系的本质特征是胶体粒子直径介于1~100nm之间
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单选题 | 适中 (0.65)
【推荐3】安庆别称“宜城”,是国家级历史文化名城,下列说法错误的是
A.“振风塔”上的灯光与原子核外电子跃迁有关
B.桐城“六尺巷”的新建离不开硅酸盐产品
C.怀宁“贡糕”成分中的麻油属于高分子化合物
D.岳西“翠兰”浸泡过程利用了萃取原理
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