生活中处处有化学，下列说法错误的是
| A．白酒密封储存在地窖里，时间越长越香，形成香味的主要物质是酯类物质 |
| B．碘酒滴到新切开的马铃薯表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有淀粉 |
| C．常用的天然纤维棉花和蚕丝，其主要成分不相同 |
| D．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒，其反应原理是水解反应 |
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更新时间：2021-12-04 17:38:45
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【推荐1】中国酒文化历史悠久。“陈年老酿，香气宜人”，这个香味的来源之一是( )
| A．糖 | B．盐 |
| C．酯 | D．酸 |
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【推荐2】用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，当反应达到平衡时，下列说法正确的是（ ）
| A．18O只存在于乙酸乙酯中 |
| B．18O存在于水、乙酸、乙醇以及乙酸乙酯中 |
| C．18O存在于乙酸乙酯、乙醇中 |
| D．有的乙醇分子可能不含18O |
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CCl4 + 2H2
+HNO3
+H2O
CH3COOCH2CH3
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【推荐1】糖类、油脂、蛋白质是三类重要的营养物质，下列有关营养物质的叙述正确的是
| A．糖类物质都能发生水解 |
| B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 |
| C．油脂是热值最高的营养物质 |
| D．蛋白质溶液中加入浓(NH4)2SO4溶液，可使蛋白质发生变性而凝聚 |
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【推荐2】下列用品中属于新型无机非金属材料的是
| A．压电陶瓷 | B．棉花 | C．水泥 | D．丝绸 |
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【推荐1】江西有众多非物质文化遗产，如景德镇手工制瓷技艺、李渡烧酒酿造技艺、峡江米粉的制作技艺、婺源绿茶制作技艺。下列说法错误的是
| A．景德镇手工制得的瓷器是硅酸盐产品 |
| B．烧酒酿造过程中没有发生化学变化 |
| C．峡江米粉中含有天然高分子化合物 |
| D．婺源绿茶在冲泡的过程中体系的熵值增大 |
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解题方法
【推荐2】中国是最早掌握酿酒技术的国家之一，其原理：淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖转化为乙醇。下列说法正确的是
| A．葡萄糖转化为乙醇是氧化还原反应 |
| B．淀粉、葡萄糖、乙醇均属于糖类 |
| C．葡萄糖是由碳原子和水分子构成 |
| D．卫生防疫常用无水乙醇直接消毒 |
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