藜麦含蛋白质、淀粉、油脂、维生素、矿物质等多种成分，具有较高的营养价值。下列说法正确的是
| A．藜麦所含的三油酸甘油酯在常温下为固态 |
| B．藜麦所含的淀粉能被银氨溶液氧化 |
| C．用藜麦煮粥会使其所含蛋白质变性 |
| D．组成藜麦DNA的元素中不含磷 |
更新时间：2023-01-11 17:52:27
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【推荐1】下列说法不正确 的是
| A．向鸡蛋清溶液加入饱和硫酸铵溶液产生沉淀，再加水沉淀不溶解 |
| B．核酸是由磷酸、戊糖、碱基通过一定方式形成的生物大分子 |
| C．油脂在碱性条件下可发生皂化反应 |
| D．淀粉不能被氢氧化铜氧化，是非还原性糖 |
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【推荐2】下列物质中，不能发生水解的是
| A．葡萄糖 | B．淀粉 | C．植物油 | D．蛋白质 |
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单选题
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容易
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解题方法
【推荐1】农耕文明作为中华文明的重要载体，记录了许多农业生产与生活的智慧。下列说法错误的是
| A．豆浆中加入石膏制豆腐：豆浆中的蛋白质发生聚沉 |
| B．大米可用于酿酒：大米的主要成分为淀粉，水解得到乙醇 |
| C．谷雨时节“雷雨肥田”：与氮元素在自然界中的转化有关 |
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单选题
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容易
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名校
【推荐2】化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是
| A．人类利用无机物首次合成的有机物是蛋白质 |
| B．糯米中的淀粉一经发生水解反应，就可酿造成酒 |
| C．“书于竹帛，镂于金石”，其中“竹”的主要成分为纤维素 |
D．苯酚对皮肤有腐蚀性，若沾到皮肤上，可用浓 溶液洗涤 |
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单选题
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容易
(0.94)
名校
【推荐1】下列说法不正确的是
| A．淀粉、蛋白质、蔗糖都属于有机高分子化合物 |
| B．紫外线、高温、酒精可杀菌消毒的原理是蛋白质变性 |
| C．绝大多数的酶属于具有高选择催化性能的蛋白质 |
| D．维生素C又称抗坏血酸，新鲜蔬菜中富含维生素C |
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容易
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【推荐2】下列叙述错误的是
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| B．没有水就没有生命 |
| C．双氧水、医用酒精等外用药可用于皮肤消毒 |
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