组卷网 > 高中化学综合库 > 有机化学基础 > 烃的衍生物 > 油脂 > 油脂的性质 > 油脂的氢化
题型:单选题 难度:0.94 引用次数:395 题号:19174132
下列说法不正确的是
A.天然氨基酸均为无色晶体,熔点较高
B.重油经减压分馏得到轻质油
C.核酸是由许多核苷酸单体形成的聚合物,可水解
D.工业上常将液态植物油在一定条件下与氢气发生加成反应,生成固态的氢化植物油

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单选题 | 容易 (0.94)
【推荐1】某知名品牌奶茶配料为植脂末(氢化植物油)、果糖、羊奶粉、红茶提取物、麦芽糊精、食用香精等.下列有关物质不能发生水解反应的是
A.果糖B.植脂末C.羊奶粉D.麦芽糊精
2021-01-05更新 | 123次组卷
【推荐2】下列说法正确的是
A.蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖是最常见的二糖,互为同分异构体,都能发生银镜反应
B.蛋白质是组成细胞的基础物质,动物的肌肉、毛皮、血液、乳汁、脂肪等均含有蛋白质
C.植物油氢化过程中发生了加成反应
D.涤纶、尼龙、人造丝、维尼纶都为人造纤维
2022-05-21更新 | 185次组卷
单选题 | 容易 (0.94)
【推荐3】下列说法不正确的是
A.乙二醇的沸点比乙醇的沸点高
B.淀粉和蔗糖水解的最终产物中均含有葡萄糖
C.植物油通过催化加氢可转变为半固态的脂肪
D.硫酸铵或氯化钠溶液都能使蛋白质发生变性
2020-06-13更新 | 363次组卷
共计 平均难度:一般