生命活动需要一系列的复杂的化学过程来维持，食物中的营养物质是这些过程的能量基础。下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是
| A．糖类、油脂、蛋白质是人体必需的基本营养物质，在人体内都可以发生水解 |
B．向蔗糖溶液中加入稀硫酸并加热，再加入新制 悬浊液，加热，未见砖红色沉淀，则蔗糖不发生水解 |
| C．油脂在酸性条件下水解的反应叫皂化反应 |
| D．农业上用波尔多液(由硫酸铜溶液和石灰乳制成)来防治植物病毒的原理是重金属阳离子和强碱能使蛋白质发生变性 |
更新时间：2023-07-12 15:50:21
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【推荐1】下列关于有机物的叙述中正确的是( )
| A．油脂在稀硫酸或氢氧化钠溶液中均可发生水解反应，但是水解产物相同 |
| B．取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解生成葡萄糖 |
C．结构式为 的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水解反应，但水解产物只有一种 |
| D．纤维素、蔗糖、葡萄糖、蛋白质在一定条件下均可发生水解 |
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【推荐2】某种油脂的结构简式为
，下列说法不正确的是
，下列说法不正确的是| A．油脂没有固定的熔、沸点 |
| B．该油脂在碱性条件下可发生皂化反应 |
| C．该油脂不能使溴水褪色 |
| D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯 |
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)给农作物施肥
既不溶于水，也不溶于酸
单选题
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【推荐1】下列实验的操作、现象和结论(或解释）均正确的是（ ）
| 操作 | 现象 | 结论（或解释） | |
| A | 向某溶液中滴加Ba(NO3)2溶液和稀盐酸 | 生成白色沉淀 | 原溶液中有SO42- |
| B | 密闭容器中有反应：A(g)+B(g) xC(g)达到平衡时测得c（C）为0.5 mol·L-1，将容器容积缩小至原来的一半 | 再次达到平衡时测得c（C）为0.8mol·L-1 | x=l，增大压强平衡正向移动 |
| C | 往试管中加入2mL 10%的CuSO4溶液，再滴入4～6滴2%的NaOH溶液，振荡后加入2mL葡萄糖溶液，加热煮沸 | 产生砖红色沉淀 | 葡萄糖分子结构中有醛基 |
| D | 向某溶液中滴加新制氯水和CCl4，振荡、静置 | 下层溶液显紫红色 | 原溶液中有I－ |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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【推荐2】下列关于①己烷，②乙醇，③乙酸，④葡萄糖的叙述不正确的是
| A．可以用新制的Cu(OH)2鉴别③与④ |
| B．只有③能与金属钠反应 |
| C．一定条件下，②可发生催化氧化反应 |
| D．一定条件下，④可以转化为② |
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解题方法
【推荐3】实验是探究物质性质的重要方法，下列实验中，根据操作和现象得出的结论正确的是
| 选项 | 操作 | 现象 | 结论 |
| A | 向麦芽糖溶液中加少量稀硫酸，加热一段时间，冷却后加过量NaOH溶液至碱性，再加银氨溶液，水浴加热 | 出现银镜 | 麦芽糖的水解产物具有还原性 |
| B | 在烧瓶中加入木炭颗粒与浓硝酸，然后加热 | 烧瓶中出现红棕色气体 | 木炭具有还原性，能还原 |
| C | 向 酸性 溶液中加入 溶液 | 产生气泡的速率先增大后减小 | 该反应一定为放热反应 |
| D | 向 溶液中加入 溶液，再加入苯，振荡后静置 | 上层呈紫红色，下层有白色沉淀生成 |  可以氧化 ，白色沉淀可能为 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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【推荐1】根据实验操作和现象得出的结论不正确 的是
| 选项 | 实验操作和现象 | 结论 |
| A | 将淀粉和稀硫酸混合加热，冷却后加入NaOH溶液至碱性，再加入少量新制的Cu(OH)2，加热，有砖红色沉淀产生 | 淀粉已发生水解 |
| B | 向碳酸钠粉末中加入少量水，碳酸钠结块变成晶体，温度升高 | 该过程放热 |
| C | 铂丝蘸取X溶液进行焰色试验，火焰呈黄色 | X溶液中含有Na+ |
| D | 用湿润的淀粉碘化钾试纸检验气体Y，试纸变蓝色 | Y一定是Cl2 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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【推荐2】下列物质中，不能在人体内发生水解反应的是（ ）
| A．蔗糖 | B．纤维素 | C．油脂 | D．蛋白质 |
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的含量
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【推荐1】下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（ ）
| A．人工合成具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成 |
| B．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解 |
| C．重金属盐类能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐类能使人中毒 |
| D．浓硝酸溅在皮肤上能使皮肤呈现黄色，是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应 |
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解题方法
【推荐2】化学与生活、科技密切相关。下列说法正确的是
| A．秸秆、餐厨垃圾等进行密闭发酵可产生CH4提供燃料 |
| B．苯酚消毒液是利用其强氧化性破坏病毒蛋白结构进行杀毒 |
| C．喷油漆、涂油脂、电镀或金属表面钝化，都是金属防护的物理方法 |
| D．将煤气化后再燃烧，可以减少碳排放 |
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