组卷网 > 高中化学综合库 > 有机化学基础 > 烃的衍生物 > 糖类 > 淀粉和纤维素
题型:填空题 难度:0.94 引用次数:51 题号:20015336
化学性质
(1)水解反应
淀粉在淀粉酶催化下水解生成___________,在酸催化下水解则生成___________。纤维素完全水解得到___________。化学方程式为:
   
(2)纤维素的硝化
纤维素在一定条件下可与浓硝酸发生酯化反应得到___________(俗称硝化纤维),化学方程式为:
   +3nHNO3   +3nH2O

相似题推荐

填空题 | 容易 (0.94)
【推荐1】纤维素的性质
实验内容实验操作实验现象解释或结论
纤维素的水解(1)将一团脱脂棉放入干净试管中,加入几滴90%硫酸,用玻璃棒将脱脂棉搅成糊状。小火微热,得到亮棕色溶液。再加入NaOH溶液调节至碱性
(2)在上述溶液中加入新制氢氧化铜悬浊液,加热煮沸,观察实验现象
______ ______
2023-08-29更新 | 36次组卷
填空题 | 容易 (0.94)
解题方法
【推荐2】山西老陈醋是中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉。老陈醋以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。
(1)山西老陈醋中含游离氨基酸多达18种,其中8种为人体所必需,氨基酸被人体吸收后可结合成人体所需要的基本营养物质,该营养物质是_______
(2)高粱中的淀粉在大曲的作用下转化为糖,化学方程式是_______,生成的糖在酶的催化下转化为乙醇,同时还生成_______
(3)乙醇继续被氧化最终生成乙酸,区分乙醇与乙酸的一种方法是_______
(4)山西流传着“家有二两醋,不用去药铺”的民谚,说明食用老陈醋对人体有很多有益功效,请列举一例_______
2022-07-02更新 | 198次组卷
填空题 | 容易 (0.94)
名校
【推荐3】秸秆的再利用.秸秆是成熟农作物茎叶的总称。农作物光合作用的产物有一半以上存在于秸秆中,秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质。秸秆(含多糖类物质)的综合利用具有重要意义。
(1)下列关于糖类的说法正确的是___________。
A.糖类都有甜味,具有CnH2mOm的通式
B.麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖
C.用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全
D.淀粉和纤维素都属于多糖,是同分异构体
(2)我国于2008年起禁止农民焚烧秸秆,焚烧秸秆的危害有___________。
A.温室效应B.酸雨C.可吸入颗粒物超标D.臭氧空洞
2023-11-15更新 | 174次组卷
共计 平均难度:一般