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题型:单选题 难度:0.85 引用次数:311 题号:21918408
下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是
A.糖类、油脂和蛋白质均是天然有机高分子化合物
B.油脂在酸性条件下水解的反应可用来生产肥皂
C.粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
D.将浓溶液加入蛋白质溶液中,无沉淀产生

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单选题 | 较易 (0.85)
【推荐1】下列说法不正确的是
A.淀粉和纤维素都可用于生产乙醇
B.天然油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,它属于高分子化合物
C.重金属盐能使蛋白质变性,但吞服钡餐(BaSO4)不会引起中毒
D.多糖、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
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【推荐2】下列关于有机物的叙述正确的是
A.乙醇不能发生取代反应
B.有三种同分异构体
C.油脂、淀粉均属于高分子化合物
D.乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别
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A.常温下,淀粉遇I- 变蓝色B.油脂、淀粉、纤维素都是高分子化合物
C.所有烷烃和糖中都存在碳碳单键D.油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油
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