食品添加剂
(1)食品添加剂的概念
食品添加剂是指为改善食品_____ 和_____ 、_____ 、_____ ，以及_____ 、_____ 和加工工艺的需要而加入食品中的_____ 或_____ 物质。
(2)食品添加剂的分类
按照_____ 不同，可分为_____ 的食品添加剂和_____ 的食品添加剂两大类。
(3)几种常用食品添加剂
(1)食品添加剂的概念
食品添加剂是指为改善食品
(2)食品添加剂的分类
按照
(3)几种常用食品添加剂
| 类别 | 功能 | 品种 |
| 着色剂 | 改善食品 | 天然色素如红曲红等；合成色素如柠檬黄等 |
| 增味剂 | 增加食品 | 味精等 |
| 膨松剂 | 使食品 | 碳酸氢铵、碳酸氢钠等 |
| 凝固剂 | 改善食品 | 盐卤、葡萄糖酸-δ-内酯等 |
| 防腐剂 | 防止食品 | 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等 |
| 抗氧化剂 | 防止食品因 | 抗坏血酸(即维生素C)等 |
| 营养强化剂 | 补充必要的 | 碘酸钾、维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌等 |
23-24高一下·全国·课前预习 查看更多[1]
（已下线）8.2化学品的合理使用
更新时间：2024-02-28 22:39:45
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名校
【推荐1】请根据题意选择下列物质，并用其字母代号填空：
A．明矾[KAl(SO4)2·12H2O] B. Fe2O3 C. NaHCO3 D．熟石灰［Ca(OH)2]
（1）使焙制糕点松软可以添加________________ ；
（2）要使含泥沙的水变澄清，可使用________________ ；
（3）一种红棕色粉末，常用作红色油漆和涂料的是________________ ；
（4）要中和钢铁厂、电镀厂产生的酸性废水，可使用________________ 。
A．明矾[KAl(SO4)2·12H2O] B. Fe2O3 C. NaHCO3 D．熟石灰［Ca(OH)2]
（1）使焙制糕点松软可以添加
（2）要使含泥沙的水变澄清，可使用
（3）一种红棕色粉末，常用作红色油漆和涂料的是
（4）要中和钢铁厂、电镀厂产生的酸性废水，可使用
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【推荐2】(1)①H2O的空间构型：___________ 。
②小苏打的化学式：___________ 。
③地壳中含量最高的金属元素：___________ 。
(2)写出FeCl3溶液作为“腐蚀液“制作铜印刷电路板的离子方程式：___________ 。
②小苏打的化学式：
③地壳中含量最高的金属元素：
(2)写出FeCl3溶液作为“腐蚀液“制作铜印刷电路板的离子方程式：
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容易
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解题方法
【推荐1】合金在生活中的应用很普遍，其优点是______ ．
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解题方法
【推荐2】根据所学的知识和生活经验，谈谈合理选择饮食的重要性。___
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名校
【推荐3】物质的结构、性质和用途是化学研究的重要内容，其成果对生产、科技、能源、材料、环境和人类的生活都起着十分重要的意义。
(1)匹配下列物质的用途，将相应的物质字母填入横线处
A.NaCl B.明矾 C.NH4NO3 D.NaHCO3
①常用于焙制糕点，也可用作抗酸药的是___ 。
②常用的调味品___ 。
③能做净水剂___ 。
④能做植物肥料___ 。
(2)钠可做高压钠灯、原子反应堆的导热剂，写出钠与水反应的化学方程式___ ；氢氧化铝能与酸、碱均反应是___ 氢氧化物，写出氢氧化铝与NaOH溶液反应的离子方程式___ ；Na2O2是__ 色固体，常作为潜水艇和呼吸面具中氧气的来源，反应的化学方程式___ 。
(1)匹配下列物质的用途，将相应的物质字母填入横线处
A.NaCl B.明矾 C.NH4NO3 D.NaHCO3
①常用于焙制糕点，也可用作抗酸药的是
②常用的调味品
③能做净水剂
④能做植物肥料
(2)钠可做高压钠灯、原子反应堆的导热剂，写出钠与水反应的化学方程式
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【推荐1】化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。
(1)图1是某服装标签的部分内容。面料和里料中属于合成纤维的是___ 。
(2)某学校的早餐饼配料表见图2，其中富含蛋白质的物质是_____ ；当衣服上沾有花生油时，可用洗涤剂除去，是由于洗涤剂对花生油有_____ 作用。
(3)钢和玻璃都是重要的建筑材料。
①钢中含有的主要元素是______ 。
②普通玻璃是以纯碱、石灰石和石英砂为原料制得。纯碱的化学式为________ 。
(4)目前，多数汽车使用的燃料是汽油和柴油。下列说法不正确的是____ 。
a.石油炼制可获得汽油和柴油，汽油和柴油属于可再生能源
b.在汽油中加入适量乙醇作汽车燃料，可减少汽车尾气的污染
c.氢能源代替汽油和柴油作汽车燃料，具有放热多，无污染等优点
(1)图1是某服装标签的部分内容。面料和里料中属于合成纤维的是
(2)某学校的早餐饼配料表见图2，其中富含蛋白质的物质是
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①钢中含有的主要元素是
②普通玻璃是以纯碱、石灰石和石英砂为原料制得。纯碱的化学式为
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a.石油炼制可获得汽油和柴油，汽油和柴油属于可再生能源
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【推荐2】现有下列四种物质a．葡萄糖b．乙醇 c．苹果汁d．油脂，请按下列要求填空(填代号)：
(1)富含维生素 C 的是________ ；
(2)可直接进入血液，补充能量的是________ ；
(3)医药上常用作消毒剂，能有效杀灭2019-nCoV的是____________ 。
(4)工业上制备肥皂的主要原料是________________ ；
(1)富含维生素 C 的是
(2)可直接进入血液，补充能量的是
(3)医药上常用作消毒剂，能有效杀灭2019-nCoV的是
(4)工业上制备肥皂的主要原料是
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