“舌尖上的美食”享誉国内外。下列有关美食的叙述错误的是
| A．金凤扒鸡——腌制时使用的醋的主要成分是弱电解质 |
| B．牛肉罩饼——牛肉的主要成分是蛋白质 |
| C．棋子烧饼——使用的油是天然高分子 |
| D．平泉羊汤——制作过程中发生了放热反应 |
更新时间：2024-05-16 14:17:55
|
相似题推荐
单选题
|
适中
(0.65)
名校
【推荐1】铬及其化合物在催化方面具有重要应用。Cr2O3在丙烷脱氢：C3H8(g)=3C(石墨，s)+4H2(g)过程中起到催化作用，其中的部分反应历程如图所示。下列说法错误的是
| A．Cr2O3在丙烷脱氢的反应过程中可能作氧化剂和氧化产物 |
| B．该反应的焓变为E1-E2+ΔH2+E3-E4 |
| C．C3H8(g)=3C(石墨，s)+4H2(g)，该反应在高温条件下能自发进行 |
| D．该反应可实现将化学能转化为热能 |
您最近一年使用：0次
单选题
|
适中
(0.65)
名校
【推荐2】我国科学家在国际上首次实现二氧化碳到淀粉的全合成，对实现“碳中和”与“碳达峰”有重要意义，下列说法正确的是
| A．全合成过程一定包含能量的变化 |
| B．使用催化剂能提升全合成过程的平衡转化率 |
| C．以相同反应物合成淀粉，人工合成与自然合成两种途径反应热不相同 |
| D．全合成的第一步为吸热反应，则反应物的键能总和低于生成物的键能总和 |
您最近一年使用：0次
单选题
|
适中
(0.65)
解题方法
【推荐1】下列说法不正确的是
| A．相等质量的乙烯和乙醇完全燃烧，耗氧量相同 |
| B．苯不可以使酸性KMnO4溶液褪色而甲苯可以 |
| C．新制氢氧化铜在一定条件下能与乙醛、乙酸等反应 |
| D．乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，但二者的官能团不同 |
您最近一年使用：0次
单选题
|
适中
(0.65)
【推荐2】化学在生活中有着广泛的应用。下列对应关系错误的是
选项 | 化学性质 | 实际应用 |
A | Al2(SO4)3和小苏打反应 | 泡沫灭火器灭火 |
B | 铁比铜金属性强 | FeCl3腐蚀Cu刻制印刷电路板 |
C | 次氯酸盐具有氧化性 | 漂白粉漂白织物 |
D | 乙酸具有酸性 | 常用于去除水垢 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
您最近一年使用：0次
单选题
|
适中
(0.65)
解题方法
【推荐1】化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是
| A．葵花籽油、人造奶油、牛油均属于高级脂肪酸高级酯 |
| B．无法通过质谱图分析区分乙醇和乙酸乙酯 |
| C．因为人体中没有水解纤维素的酶，所以食用富含纤维素的食品没有意义 |
| D．石油裂解、煤的干馏、玉米制醇、纤维素制火棉都是化学变化 |
您最近一年使用：0次
单选题
|
适中
(0.65)
名校
【推荐2】下列实验操作及结论不正确的是
| A．在盛有少量无水乙醇的试管中加入一小块金属钠，钠块沉在乙醇液面下 |
| B．在蔗糖溶液中加入20%的稀硫酸水解后，加入新制Cu(OH)2悬浊液共热，证明有葡萄糖生成 |
| C．在植物油中加入溴水，溴水褪色 |
| D．加入碳酸钠溶液或紫色石蕊试液都能区分乙酸、乙醇、苯 |
您最近一年使用：0次
【推荐1】下列说法正确的是
| A．根据纤维在火焰上燃烧产生的气味，可鉴别蚕丝与棉花 |
| B．通过石油的常压分馏可获得石蜡等馏分，常压分馏过程是物理变化 |
| C．乙酸、苯甲酸、乙二酸（草酸）均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 |
| D．亚硝酸钠具有一定毒性，还会与食物作用生成致癌物，因此不可做食品添加剂 |
您最近一年使用：0次
单选题
|
适中
(0.65)
名校
【推荐2】糖类、油脂、蛋白质都是饮食中常见的有机化合物，下列说法正确的是
| A．葡萄糖在酶的催化下可以水解为乙醇 |
| B．淀粉溶液中加入稀硫酸，加热4-5min，再加入少量银氨溶液，水浴加热后，有光亮的银镜生成 |
C．向鸡蛋清溶液中加入饱和 溶液，会使鸡蛋清变性而出现白色沉淀 |
| D．油脂在一定条件下能水解生成高级脂肪酸和甘油 |
您最近一年使用：0次
